Midis larmisë së madhe të varieteteve të cutlets mishit, pula konsiderohet si një nga më dietike dhe lehtësisht e asimilueshme nga trupi. Dhe në kombinim me kërpudhat, cutletat e pulës bëhen edhe më të rafinuara, të shijshme dhe aromatike.
Është e nevojshme
-
- pulë e plotë;
- gjysmë bukë të bardhë;
- 200 g kërpudha të thata ose 400 g të freskëta;
- 1 qepë të madhe;
- kripë dhe piper.
Udhëzimet
Hapi 1
Thith kërpudhat e thata për gatimin e cutlets pule në ujë. Pas disa orësh, nxirreni dhe nxirreni jashtë. Nëse vendosni të përdorni kërpudha të freskëta ose shampanjë për të gatuar cutlets, thjesht lani dhe qëroni ato.
Hapi 2
Pritini kërpudhat në feta të holla dhe bashkojini me qepët e prera imët. Skuqeni përzierjen në vaj perimesh derisa të gatuhet.
Hapi 3
Ndani mishin e pulës nga kockat dhe prerë atë në copa. Ndajeni qepën në disa pjesë. Në këtë formë, këto produkte do të jenë më të përshtatshme për t'u hedhur në një mulli të mishit.
Hapi 4
Pritni koren nga buka dhe prisni thërrimet e mbetura në copa të mëdha, zhytini në ujë për 5 minuta, pastaj shtrydheni mirë.
Hapi 5
Tani bëni mish të grirë nga produktet e përgatitura. Grini pulën, thërrimet e bukës dhe qepën me një mulli të mishit. Përzieni përzierjen që rezulton plotësisht derisa të qetë, shtoni kripë dhe piper në të.
Hapi 6
Filloni të formoni cutlets. Bëni një tortilla të rrumbullakët nga mishi i grirë, dhe vendosni mbushjen e kërpudhave në qendër. Bashkoni skajet e topthit. Në mënyrë që t'i jepni cutlets një formë të rregullt të zgjatur, butësisht rrokullisni ato në duart tuaja.
Hapi 7
Skuqni kotelet në të dy anët në nxehtësi të lartë. Pastaj mbuloni tiganin me një kapak, zvogëloni nxehtësinë dhe skuqni petat derisa të gatuhen.
