Në mënyrë që të njiheni me kuzhinën e Lindjes, nuk është aspak e nevojshme të shkoni në Emiratet e Bashkuara Arabe. Isshtë e mjaftueshme për të bërë ëmbëlsinë e famshme orientale në shtëpi - bassbusa. Mos u alarmoni! Vështirësitë nuk do të paraqiten. Në fund të fundit, basbusa në përbërjen e saj ngjan me një byrek të zakonshëm me bollgur, megjithatë, në strukturë është shumë delikate, me një aromë të pasur dhe të pasur.
Është e nevojshme
- Për të përgatitur brumin:
- - 200 g bollgur;
- - 200 g miell;
- - 200 g kefir;
- - 200 g sheqer;
- - 100 ml vaj luledielli;
- - 200 g thekon kokosi;
- - 1 vezë;
- - vanilinë në majë të një thike;
- - 2 tsp pluhur pjekje.
- Për të përgatitur shurupin:
- - 100 g sheqer;
- - 100 ml ujë;
- - gjysmë limoni (lëngu është shtrydhur prej tij)
Udhëzimet
Hapi 1
Për të filluar, derdhni bollgur me kefir, derdhni vezën e rrahur në masën që rezulton dhe lëreni për 30 minuta.
Hapi 2
Tani ju duhet të shtoni të gjithë përbërësit e mbetur: miell, kokos, sheqer dhe pluhur pjekje. Përzieni gjithçka mirë, pastaj derdhni vaj luledielli dhe përzieni përsëri. Brumi duhet të jetë shumë i trashë.
Hapi 3
Vendoseni brumin e përfunduar në një myk (ndonjë). Piqni për 30-40 minuta në 180 C.
Hapi 4
Ndërsa brumi po piqet, përgatisni shurupin. Për ta bërë këtë, duhet të përzieni ujë me sheqer, të shtoni lëngun e gjysmës së limonit atje dhe të gatuani për 10 minuta në nxehtësi të ulët.
Hapi 5
Në brumin e pjekur, bëni vrima të vogla (me një pirun ose një kruese dhëmbësh), derdhni mirë me shurup dhe lëreni të zhytet (mundeni në një furrë të ngrohtë).
Hapi 6
Pritini ëmbëlsirën e përfunduar në sheshe, vendosni një pjatë dhe shërbejeni.
