Një tortë e ëmbël dhe delikate është ajo që ju nevojitet për të përfunduar një darkë romantike.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 5 vezë;
- - 1 filxhan sheqer;
- - 1, 5 lugë çaji pluhur pjekjeje;
- - 1, 5 gota miell;
- - vaj perimesh;
- - një majë kripe.
- Për impregnim:
- - 1 gotë sheqer pluhur;
- - 0,5 limonë;
- - 4 lugë shurup kokrra të kuqe;
- - 2-3 lugë raki.
- - Për zbukurim:
- - bllokim;
- - 1 gotë me bërthama arre;
- - 1 gotë kikirikë të copëtuar;
- - marzipan.
- Për gatim:
- - enë pjekjeje në formën e zemrës;
- - mikser.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një biskotë. Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë, shtoni atyre një majë kripe. Vazhdimi i rrahjes, shtoni pak sheqer në masë. Si rezultat, duhet të merret një shkumë e qëndrueshme. Nëse e ktheni tasin, të bardhat e vezëve të rrahura nuk duhet të mbarojnë. Shtoni të verdhat e vezëve në të bardhat e rrahura dhe rrihni përsëri.
Hapi 2
Shtoni pluhur pjekje në miell. Hidheni përzierjen në një tas me vezë të rrahura dhe përzieni butësisht. Ju duhet të merrni një brumë me një qëndrueshmëri si krem kosi i trashë.
Hapi 3
Lyejeni një enë pjekje në formë zemre me vaj perimesh dhe derdhni brumin. Vendoseni në furrë të parangrohur dhe piqni derisa të zbutet. Ju mund ta kontrolloni këtë duke ngjitur në tortë një kruese dhëmbësh prej druri. Biskota është gati nëse shkopi është i pastër. Hiq formularin. Pritini tortën e përfunduar në mënyrë të tërthortë në 3 pjesë.
Hapi 4
Ndërsa biskota është duke u pjekur, thith atë. hidhni një gotë ujë në një tenxhere, shtoni sheqer pluhur. Sillni gjithçka në një çiban. Shtrydhni lëngun nga gjysma e një limoni dhe shtojeni atë në ujin e ëmbël dhe hiqeni menjëherë nga nxehtësia. Ftohni lëngun. Pastaj shtoni konjak dhe shurup kokrra të kuqe.
Hapi 5
Derdhni impregnimin në ëmbëlsira të ngrohta, i lini të shtrihen për një kohë dhe mblidhni tortën. Lyejmë kore të parë me një shtresë të trashë reçeli, spërkasim me arra të prera dhe kikirikë. Vendosni kore të dytë, lani me reçel dhe shtoni arrat. Mbuloni gjithçka me kore të tretë dhe pastroni me reçel.
Hapi 6
Hapni masën e mbaruar marzipane. Prerë zemrën nga ajo. Për ta bërë këtë, vendosni një pjatë pjekje mbi të dhe prerë përgjatë konturit me një thikë. Vendosni fletën që rezulton në majë të tortës. Lyejeni anët me reçel dhe spërkatni bujarisht me kikirikë të thekur. Dekoroni sipërfaqen e tortës me lule marzipane.
