Preshi i skuqur është një rostiçeri e mirë për birrën, por madje mund t’i shërbeni në një tryezë festive si një alternativë ndaj sallatave të zakonshme. Përgatitet vetëm në gjysmë ore; kërkohet një minimum përbërësish.
Është e nevojshme
- - 1 presh;
- - kripë për shije;
- - vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një presh, pije atë nën ujë të rrjedhshëm, shkundni atë nga lagështia, ose më mirë thajeni atë në peshqir letre. Prisni qepën për së gjati në shirita aq të vegjël sa të gatuhen shpejt. Prisni edhe pjesën e gjelbër të qepës.
Hapi 2
Ngroheni vajin e perimeve në një tigan, vendosni presh të përgatitur në pjesë të vogla në vaj të valë. Kur qepa të bëhet e butë, filloni ta trazoni, duke e përdredhur pak me një pirun, në mënyrë që në fund preshi të duket si "kaçurrel" - kështu një meze e thjeshtë duket shumë më spektakolare në çdo tryezë.
Hapi 3
Vendosni qepët e praruara në një kullesë në mënyrë që vaji i tepërt të jetë qelqi. Vendosni pjesën tjetër të qepës në tigan. Kripë çdo pjesë për shije, ju mund të piper pak me piper të zi ose të kuq nëse ju pëlqen pikante.
Hapi 4
Kur të gjitha qepët të jenë skuqur dhe kaçurrela, vendosini në një pjatë për servirje, shërbejeni si një meze të lehtë birre, apo ashtu si ajo. Përveç kësaj, një presh i tillë i skuqur mund të shërbejë si një pjatë anësore e lehtë për pjatat e mishit ose ndonjë peshk.
Hapi 5
Ju mund të shtoni shumëllojshmëri në një rostiçeri të thjeshtë: Preshët mund të kositen me spec djegës të copëtuar hollë ose thelpinj hudhre për aromë. Ju mund ta aromatizoni meze jo vetëm me kripë, por edhe me ndonjë erëza për shijen tuaj.
