Nuk jeni i sigurt se çfarë të gatuani me viçi? Dhe unë do të them - goulash. Kjo është një pjatë tradicionale që na erdhi nga Hungaria dhe fitoi popullaritet të madh.
Është e nevojshme
- - 1 kg viçi;
- - 2 domate;
- - 2 speca zile;
- - qepë - 4 koka;
- - miell 2 lugë;
- - 250 g salcë kosi;
- - piper i kuq i bluar;
- - kripë;
- - hudhër - 1 karafil.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqni në vaj perimesh deri sa të tejdukshëm. Shtoni piper të kuq, hudhër, kripë në të. Hidhni në një gotë me ujë dhe lëreni të ziejë.
Hapi 2
Pritini viçin në pjesë dhe shtoni në salcën e gatuar të qepës. Sezoni me kripë dhe ziejini në zjarr të ngadaltë, të mbuluar, derisa mishi të zbutet. Mbushni ujë nëse zien.
Hapi 3
Djegini domatet me ujë të valë dhe qëroni ato, të prera në kube të vogla.
Hapi 4
Pres piper zile. Pastrojeni paraprakisht nga farat dhe kërcellët. Dërgoni perimet e prera në mish dhe gatuajini edhe për 20 minuta.
Hapi 5
Kombinoni salcën e thartë dhe miellin dhe vendoseni me perime dhe mish. Sezoni goulash me kripë dhe ziej për 10 minuta të tjera.
