Shakkar Para janë krisës tepër lotues, krokante dhe me aromë që janë shumë të popullarizuar në Indi.
Është e nevojshme
- - Miell - 1 gotë
- - Bollgur - 1/4 filxhan
- - Vaj perimesh - 2 tbsp. l
- - Ujë (1/2 filxhan i ngrohtë - në brumë, 1/2 filxhan - në shurup) - 1 filxhan
- - Sheqeri - 3/4 filxhan
- - thekon kokosit - 3 tbsp. l
- - Kardamom (terren, nëse ka) - 1/2 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni 1 filxhan miell, ¼ filxhan bollgur dhe 2 lugë vaj. Përziejeni mirë me duar. Shtoni ujë dhe gatuani brumin.
Hapi 2
Mbështilleni brumin e përgatitur në një qese plastike ose mbështjellës plastik dhe lëreni për rreth 30 minuta.
Hapi 3
Ndani brumin që rezulton në dy pjesë të barabarta. Rrokullisni secilën prej tyre në një petull të rrumbullakët. Bëni shumë vrima në tekst vetëm me një pirun.
Hapi 4
Prisni brumin me thikë në katrorë të vegjël.
Hapi 5
Hidhni një sasi të madhe vaji në një tigan të thellë. Nxehtësia mbi nxehtësi të lartë. Vendosni katrorët që rezultojnë në tigan. Skuqini në nxehtësi mesatare derisa të marrin një ngjyrë të artë. Vendosni krisurët e gatuar në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.
Hapi 6
Shurup kokosi Në një tenxhere, përzieni një të tretën e një gote sheqer dhe gjysmë gote ujë. Sillni një çiban dhe zvogëloni nxehtësinë. Zieni shurupin derisa të përgjysmohet.
Hapi 7
Fikni zjarrin dhe shtoni në të shurupin tre lugë thekon kokosi dhe gjysmë lugë çaji kardamom të bluar. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 8
Hidhni krisurët në tenxhere me shurup dhe trazojini mirë për të lyer krisurët me një shtresë të barabartë shurupi.
Hapi 9
Përhapni krisur në mënyrë të barabartë në një sipërfaqe të sheshtë dhe i lini të ftohen deri në fund.
