Supa e Pulave Indiane është një pjatë e pasur, e përzemërt dhe shumë aromatike indiane. Meqenëse është mjaft pikante, nuk do të jetë e tepërt të paralajmëroni mysafirët dhe familjet për veçoritë e kësaj supe para se të hani.
Është e nevojshme
-
- 400 g mish pule;
- 400 g oriz;
- 1 qepë;
- 1.5 litra ujë;
- 1 tbsp vaj perimesh;
- 0,5 lugë çaji koriandër;
- një e katërta lugë çaji shafran i Indisë;
- një e katërta lugë çaji xhenxhefil;
- një e katërta lugë çaji piper i kuq i bluar;
- kripë
- barishte të freskëta për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani pulën dhe prerë atë në copa të vogla. Në vend të pulës, ju mund të merrni pula. Nxehtësia e një tigan me vaj perimesh dhe skuqini copat në të derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 2
Qëroni dhe lani qepët, pritini ato imët, shtoni në tigan dhe skuqni për tre minuta të tjera. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr.
Hapi 3
Vendosni pulën e skuqur dhe qepët në ujë të valë, sillni ujin përsëri në vlim dhe zvogëloni nxehtësinë. Gatuajeni supën për njëzet minuta.
Hapi 4
Përzieni tërësisht shafranin e Indisë, piperin e kuq, xhenxhefilin e bluar dhe koriandrin. Shtoni ujë në përzierjen e erëzave dhe bluajeni për të formuar një pastë. Vendoseni në lëng pule dhe përzieni mirë.
Hapi 5
Shpëlajeni orizin, kullojeni ujin. Vendoseni në lëng pule dhe lëreni të ziejë. Ziejeni supën derisa të gatuhet orizi.
Hapi 6
Ftojeni supën e përgatitur indiane të pulës pak dhe vendoseni në tas ose tas. Spërkatni bimë të prera imët në një pjatë të nxehtë dhe shërbejeni.
