Gatimi i biftekëve në raftin e telit është një ritual i tërë. Fillon me blerjen e mishit të duhur, përgatitjen e tij për gatim. Dhe duke marrë parasysh që biftekja është skuqur në skarë mbi një zjarr të hapur - kjo është një kohë e mrekullueshme së bashku gjatë një udhëtimi në natyrë.
Është e nevojshme
-
- Rrjetë
- Druri i zjarrit (qymyr)
- Salcë bifteku TABASCO
- Llambë
- Hudhër
- Vaj perimesh
- Rozmarina e thate
- Salcë speci TABASCO
- Mish biftek
- Rozmarinë për shërbim
Udhëzimet
Hapi 1
Para se të skuqni një biftek, mishi për të duhet së pari të marinohet në një përzierje të veçantë. Për ta bërë këtë, copëtoni imët qepën dhe hudhrën, transferojeni në një enë. Pastaj derdhni pak vaj perimesh në të, shtoni salcën e biftekut TABASCO, shtoni një lugë çaji rozmarinë të thatë, kripë, piper. Llokoçis të gjithë përzierjen tërësisht.
Hapi 2
Pastaj lyejmë me kujdes mishin në këtë përzierje, e mbyllim në një enë ose e lidhim në një qese dhe e vendosim në raftin e poshtëm të frigoriferit. Itshtë më mirë ta bëni këtë një natë më parë, në mënyrë që mishi të ketë kohë për të marinuar gjatë natës.
Hapi 3
Pastaj, pasi të keni arritur në vendin e skuqjes së biftekut, duhet të bëni një zjarr, dhe para kësaj, 30 minuta para skuqjes, vendosni mishin nga frigoriferi në temperaturën e dhomës në mënyrë që të nxehet dhe më pas të skuqet në mënyrë të barabartë.
Hapi 4
Sapo zjarri të jetë ndezur, duhet të vendosni copat e biftekut në raftin e telit. Skuqeni me salcë biftek.
