Lloje të ndryshme petë kineze me mish dhe perime të shtuara ofrojnë një larmi opsionesh darke në 20-30 minuta. Pse të blini woks në restorante të ushqimit të shpejtë kur mund t'i gatuani në shtëpi?
Është e nevojshme
- Petë hikërror me viçi:
- Petë hikërror Soba 150 g
- Mish viçi - 100-150 g
- Piper bullgar -. Copë
- Karrota - ½ copë
- Qepë e kuqe - ½ copë
- Hudhër - 1 karafil
- Qepë të njoma, fara susami - për shije
- Kripë për shije
- Salce soje
- Petë gruri me qofte:
- Petë gruri udon -150 g
- Mish i grirë - 200 g
- Qepë - 1 qepë e vogël
- Kungull i njomë - 1/3 copë
- Karrota - ½ copë
- Kastravec - 1 copë
- Farat e lirit, farat e susamit - për shije
- Salce soje
- Petë orizi me mish pule:
- Petë orizi Fo-kho 150 g
- Fileto pule - 1 copë
- Kungull i njomë - 1/3 copë
- Piper bullgar -. Copë
- Bishtajat e ngrira - një grusht i vogël
- Qepë e kuqe - 1 qepë e vogël
- Salcë soje, qepë të njoma, fara susami
- * përbërësit janë krijuar për 2 racione të mëdha
Udhëzimet
Hapi 1
Petë hikërror me viç
Për ta bërë pjatën të shijshme, të tre përbërësit (petë, mish, perime) duhet të gatuhen në të njëjtën kohë, në mënyrë që më pas t'i shtoni të gjithë së bashku në një enë shërbyese. Së pari, le të përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm. Ne lajmë viçin, e thajmë dhe e presim në kubikë të vegjël; lani dhe pastroni të gjitha perimet; vendosni një tenxhere me ujë në zjarr për petë.
Nxehni një tigan, shtroni viçin, shtoni pak ujë dhe ziejeni në zjarr mesatar derisa të gatuhet për rreth 20 minuta. 2 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni hudhër të integruar dhe kripë në viçi.
Ndërsa mishi është duke u gatuar, prerë piper zile në shirita të vegjël, qepë në gjysmë unaza, hekura karrota për karrota koreane ose prerë në shirita të hollë. Ne përhapim perimet në një tigan me një shtesë të vogël të vajit vegjetal dhe ujit dhe ziej për 10 minuta.
Sapo uji të vlojë, shtoni pak kripë në të, shtoni petë dhe gatuajeni sipas udhëzimeve në paketim derisa të zbutet.
Vendosja së bashku wok: ndajeni petë në dy pjesë, vendosni perimet sipër, pastaj mishin. Sasi e vogël me qepë të njoma të freskëta dhe farat e susamit sipër, derdhni salcën. Shërbejeni menjëherë pa i trazuar.
Hapi 2
Petë gruri me qofte
Vendosim ujë për petë në zjarr. Kripë dhe piper mishin e grirë, formoni topa të vegjël dhe piqni në furrë derisa të zbutet (15-20 minuta). Shtoni petët në ujë të kripur dhe gatuajini sipas udhëzimeve.
Pritini qepën në gjysmë unaza, grijeni kungull i njomë dhe karrota për karotat koreane. Ziejini perimet në nxehtësi mesatare për 10 minuta. Në këtë kohë, prerë kastravecin në shirita. Shtoni atë në zierje, llokoçis dhe hiqni nga nxehtësia.
Ne mbledhim dy pjesë: petë, perime, topa mishi. Sasi e vogël me fara dhe derdh me salcë soje për shije.
Hapi 3
Petë orizi me mish pule
Petë orizi gatuhen shumë shpejt, në 3-4 minuta, kështu që ne e shtyjmë gatimin deri në fund të pjatës. Tani për tani, vendosni ujin në zjarr, por mos shtoni petë. Pritini pulën në kubikë të vegjël, vendoseni në një tigan dhe ziejini. Në të njëjtën kohë, vendosni bishtajat në një tigan tjetër me pak ujë, ziejini në zjarr mesatar. Pas 5 minutash, shtoni kungull i njomë të integruar në një rende koreane, piper të prerë në shirita, qepë të kuqe në gjysmë unaza në fasule. Ne ziejmë gjithçka së bashku deri në tender. 3 minuta para përfundimit të gatimit, ne fillojmë të gatuajmë petë.
Ndani petë të gatshme në dy pjesë, shtoni perime, mish dhe erëza.
