Të gjithë do ta pëlqejnë këtë ëmbëlsirë delikate aromatike. Bërja e sharlotës së mollës është aq e lehtë sa predha e dardhave, dhe çdo amvise ka përbërësit për të, veçanërisht në vjeshtë. Këshilla të thjeshta do t'ju ndihmojnë të përgatitni një trajtim me të vërtetë të harlisur dhe aromatik me një minimum kohe.
Është e nevojshme
- - mollë - 8 copë. mase mesatare;
- - miell - 150 g;
- - salcë kosi - 1 tbsp. lugën;
- - sheqer i grimcuar - 150g;
- - sheqer vanilje - 1 qese (10g);
- - kripë - 1 majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lajmë dhe pastrojmë mollët. Ne prerë secilën në gjysmë, hiqni bishtat dhe farat. Mollët me një shije të thartë janë më të përshtatshme për sharlotën - për shembull, Antonovka. Pritini gjysmat e mollëve në feta të barabarta me trashësi rreth 0,5 cm.
Hapi 2
Vendosim furrën të nxehet deri në 180 gradë. Thyeni 4 vezë në një tas të madh, shtoni pak kripë dhe filloni të rrihni me një mikser ose një lëvizje dore. Duke vazhduar të rrahni masën, shtoni një qese me sheqer vanilje, pastaj 150 g sheqer të grimcuar. Pastaj rrahni me shumë forcë për rreth 5 minuta, derisa të formohet një shkumë e harlisur.
Hapi 3
Shosh 150 g miell në një tas me masë veze. Vendosim 1 lugë gjelle salcë kosi atje. Përzieni masën me shumë kujdes dhe ngadalë në mënyrë që të mbetet me gëzof. Bestshtë më mirë të përdorni një lugë druri për këtë. Brumi duhet të jetë gjysmë i lëngshëm.
Hapi 4
Përgatitja e një pjate pjekjeje. E veshim pjesën e poshtme të saj me letër pjekjeje, lyejmë letrën me gjalpë dhe spërkasim pak me bollgur, copa buke ose miell.
Hapi 5
Përhapni fetat e mollës në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme të kallëpit. Mund t’i spërkatni me një ose dy pincë kanellë - kjo do ta bëjë Charlotte edhe më të shijshme.
Hapi 6
Derdhni brumin sipër. Shkundni pak në mënyrë që të mbulojë mollët në mënyrë të barabartë dhe të depërtojë deri në fund.
Hapi 7
Ne e fusim Charlotte në një furrë të parangrohur për 20 minuta. Kur torta të skuqet sipër, kaloni furrën në mënyrën e ngrohjes së poshtme. Pas 5-7 minutash, kaloni temperaturën në 100 gradë në mënyrë që ëmbëlsira të jetë pjekur mirë brenda. Koha mund të rregullohet në varësi të karakteristikave të furrës tuaj. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë duke shpuar tortën me një kruese dhëmbësh ose një ndeshje: nëse nuk ka mbetur brumë ngjitës, atëherë është gati.
