Kjo supë do t'ju ndihmojë gjithmonë nëse jeni të uritur dhe nuk ka kohë për gatim; nëse lodhja kapërcen ose thjesht përtacia "mbulohet".
Goodshtë mirë nëse keni disa patate të ziera në frigoriferin tuaj, por nëse jo, atëherë mund të bëni pa to. Por akoma më mirë me patatet - shumë më e kënaqshme!
Padyshim që të mos bëhet pa:
- Dumplings të ngrira - 6-8 copë. (natyrisht, ato shtëpiake janë më të mira!),
- Supë pule - 200 ml. (mund edhe nga një qese ose një kub),
- Qepë llambë - një kokë e vogël,
- Karrota të freskëta - të vogla, të gjata 9-10 centimetra,
- Një tufë kopër (disa lugë çaji të thata do të bëjnë),
- Një tufë majdanoz (sa kopra).
Eh, do të ishte mirë të kishim një copë të vogël djathi edhe të ngurtësuar!
Le të fillojmë të gatuajmë.
Nëse keni akoma patate, pritini në kube dhe skuqini ato së bashku me qepë dhe karota të grira, në një mënyrë të tillë sikur po bëjmë një tiganisje për supë në vajin e perimeve. Vendosim skuqjen në një tenxhere. Për një tenxhere - 1 patate të vogël.
Ndërsa salcë qepë-karrota është skuqur, vlim supë. Dumplings, të vendosura në një jastëk nga "salcë", në mënyrë që ata të mos rrinë së bashku gjatë gatimit dhe të mos kthehen në një brumë të pakëndshëm brumë-mish, ju duhet të derdhni vetëm supë të valë! Mbushni në mënyrë që të ketë rreth një hapësirë gishti midis buzës së tenxhere dhe sipërfaqes së supës. Nëse e derdhni më lart, atëherë kur vloni, supa jonë do të "hidhet" përmes kapakut. Jo vetëm që do të përmbytë gjithçka përreth me spërkatje të yndyrshme, supa do të ketë një erë të djegur që do të ndërpresë të gjitha përpjekjet tona.
Nëse dëshironi, për të rritur shijen, mund të vendosni në tenxhere gjysmën e "chushka" - piper zile të ëmbël, të prerë në gjysmë unaza. Hidhni një gjethe dafine dhe 5-6 kokrra piperi të zi. E gjithë kjo, si asgjë tjetër, do t'i japë supës një aromë të veçantë!
Timeshtë koha ta mbyllni tenxheren me këtë kapak dhe ta dërgoni në një furrë shumë të nxehtë për 15 minuta. Nuk keni furrë? Mikrovala do t'ju ndihmojë! Ne gjithashtu vendosim 15 minuta.
Ndërsa tenxherja është duke zierë në një nga sobat ("Vlim, tenxhere, vlim!"), Copëtoni imët koprën dhe majdanozin. Dhe nëse ende gjeni djathë, atëherë fërkojeni atë në një rende të imët.
Pas 15 minutash. hiqni tenxheren nga "ndezja e flakët" dhe shtoni "feta" kopër-majdanoz në të. Dhe djathi, nëse ka. Një copë gjalpë gjithashtu nuk do të jetë e tepërt.
Nëse kopra dhe majdanozi janë të freskëta, atëherë lini disa lugë çaji "feta" të gjelbërta në një bord prerës, ne do ta shtojmë atë në supë pak më vonë. Nëse zarzavatet janë tharë, atëherë i rregullojmë të gatuhen menjëherë.
Ne mbyllim tenxheren dhe e dërgojmë përsëri për 2-3 minuta të tjera.
Në këtë fazë, supa e tenxhere "nxitim" mund të konsiderohet e plotë.
Le të bëhemi gati për darkë vetë. Ne nuk do ta derdhim supën aromatik me pete në pjatë. Thjesht vendosni tenxheren në një disk, merrni një lugë të madhe, grumbulloni më shumë salcë kosi me të dhe vendoseni në tenxhere. Vendosni pjesën tjetër të koprës së copëtuar me majdanoz pikërisht në salcë kosi. Ne do të vendosim një shaker kripë dhe një shaker piper pranë tij. Mbetet të ulemi rehat, të marrim frymë me aromën e mrekullueshme, të nxjerrim frymën dhe të hamë gjithë këtë supë pa gjurmë!
