Kush nuk e do pilafin? Më shumë gjasa, kjo pyetje është retorike. Të jesh në gjendje të gatuash pilaf të shijshëm, të shkrifët, aromatik, është një aftësi e vlefshme për një zonjë. Për fat të mirë, gatimi i pilafit me pulë në një tenxhere të ngadaltë nuk është aspak e vështirë, veçanërisht nëse keni një recetë hap pas hapi me një foto para jush.
Është e nevojshme
- - oriz (një gotë e gjysmë),
- - mish pule (400 g),
- - qepë (1 copë),
- - karrota (2 copë),
- - hudhër (3 thelpinj)
- - erëza, kripë (për shije)
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza ose më imët. Vendoseni në një tas me shumë gatime, pasi i keni shtuar vaj luledielli. Vendosni mënyrën e gatimit dhe lëreni për pak kohë.
Hapi 2
Hapi tjetër është përgatitja e karotave për pilaf pule. Duhet larë, qëruar dhe copëtuar në shirita ose të grihet në rende të trashë. Shtoni karotat e përgatitura në qepë dhe vazhdoni të skuqni perimet.
Hapi 3
Për të gatuar pilaf në një tenxhere të ngadaltë, do t'ju duhet gjoks pule, ose pjesë të tjera, më të yndyrshme të kufomës së pulës. Mishi duhet të pritet në copa sa madhësia e një arre. Vendoseni pulën në një tas me shumë gatime, përzieni dhe kavërdiseni me qepë dhe karota për 10 minuta.
Hapi 4
Shpëlajeni orizin për pilaf disa herë derisa uji të bëhet i pastër. Ju mund të përdorni lloje të ndryshme orizi në recetën e pilafit të pulës. Inshtë në këtë opsion hap pas hapi që përdoret orizi kafe me kokërr të gjatë. Vendoseni në një tas mbi pulë dhe perime dhe rrafshojeni në mënyrë të barabartë. Shtoni ujë të ngrohtë në mënyrë që të mbulojë 1 cm. Mbi oriz.
Sezoni përmbajtjen e tasit me kripë dhe erëza (barberry, qimnon, shafran i Indisë), dhe shtoni thelpinj të tërë hudhër, të shpuar paraprakisht me një kruese dhëmbësh. Lëreni pjatën të gatuhet për kohën e dhënë në multikark në mënyrën "pilaf".
