Nyja e derrit është shumë e popullarizuar në mesin e hostes. Dhe të gjitha sepse është shumë e shijshme dhe e lehtë për tu përgatitur. Mostshtë më e përshtatshme për të pjekur nyjën në furrë duke përdorur fletë metalike ose një mëngë të veçantë. Po çka nëse nuk keni furrë? Në këtë rast, ndihmësi besnik i kuzhinës multicooker do të vijë në ndihmë. Edhe modelet më të thjeshta sigurisht që kanë një mënyrë të përshtatshme gatimi për këtë pjatë.
Si të zgjidhni një nyje mishi derri
Përkundër faktit se multicooker bën një punë të shkëlqyeshme në përgatitjen e kunjit të derrit, ju ende duhet të keni parasysh disa nuanca në zgjedhjen e një produkti.
Së pari është madhësia e produktit. Nëse është shumë i madh, mund të mos futet në tas. Zgjidhni një fyell të vogël me peshë jo më shumë se 2 kg.
Së dyti, pa marrë parasysh se sa i fuqishëm është multicooker, duhet pak më shumë për të gatuar fyellin në të sesa në furrë. Prandaj, zgjidhni një fyell që i përket një kafshe të re dhe nuk përmban shtresa dhjami shumë të mëdha.
Lista e përbërësve
- Kungull derri - 1,5-2 kg;
- Hudhër - 7 karafil;
- Limon - 0,5 copë;
- Vaj luledielli - 2 tbsp l.
- Rozmarinë e freskët - disa degë ose të thata - 1 tbsp. l.
- Koriandër i bluar - 0,5 tbsp l.
- Piper i kuq i nxehtë - disa pinchings;
- Piper i zi terren - 1 tbsp l.
- Kripë - 1 tbsp l
Si të turshi nyjën e derrit
Për ta bërë fyellin me lëng, aromatik dhe shumë të shijshëm, duhet të marinohet përpara gatimit. Për ta bërë këtë, qëroni hudhrën, priteni në pjata të holla dhe transferojeni në një tas. Shtoni rozmarinë të copëtuar, koriandër të bluar, speca të kuq dhe të zi dhe kripë në të. Shtrydhni lëngun nga gjysma e limonit dhe hiqni gjallërinë. Përzieni ato me pjesën tjetër të përbërësve dhe shtoni vajin e lulediellit në fund. Përzieni masën që rezulton tërësisht. Marinata është gati!
Në ndërkohë, shpëlani nyjën nën ujë të rrjedhshëm, thajeni atë dhe bëni disa prerje të thella në të. Përhapni marinadën në të gjitha anët, duke i kushtuar vëmendje të veçantë prerjeve. Vendoseni në një tas, mbulojeni me kapak ose film ushqimor dhe futeni në frigorifer. Koha minimale e marinimit të kunjit është 3 orë. Sa më shumë që ju merr për këtë, aq më e shijshme do të dalë pjata. Prandaj, nëse është e mundur, lini fyellin në marinadë brenda natës.
Si të gatuani fyellin në një multicooker
Kur kashta të marinohet, vendoseni në enën me shumë gatime. Në të njëjtën kohë, ajo duhet të përshtatet plotësisht në mënyrë që mbulesa e pajisjes elektrike të mbyllet mirë. Hidhni 1 gjysmë gotë ujë (rreth 150 ml) në tas, mbyllni kapakun dhe vendosni mënyrën "Stew" në 4 orë. Gjatë procesit të gatimit, fyelli do të duhet të kthehet në një fuçi tjetër 2-3 herë. Në këtë rast, është e nevojshme të siguroheni që produkti të mos mbivendoset me valvulën e multicooker.
Kur të mbarojë koha, hiqni fyellin e zbutur nga ena dhe kullojeni ujin. Tani ajo ka nevojë për t'i dhënë asaj një pamje të bukur. Kthejeni atë në tas dhe vendoseni në Pjekje ose Pjekje. Skuqni fyellin derisa të mbulohet me një kore kafe të artë të shijshme nga të gjitha anët.
Kungulli i derrit i gatuar në një tenxhere të ngadaltë është gati! Një pjatë e tillë mund të shërbehet jo vetëm gjatë një darke familjare, por edhe për të dekoruar një tryezë festive me të.
