Mishi i derrit është i mirë me çdo pjatë anësore dhe për çdo rast, qoftë një festë madhështore apo një darkë e thjeshtë familjare. Mishi i derrit hahet në mëngjes, pasdite dhe në mbrëmje. Ata e vendosën atë në supë dhe vezë të fërguara, pjekin pite me të. Për më tepër, pothuajse çdo pjatë me mish derri mund të gatuhet në një multicooker.
Shumë receta të mishit të derrit me shumë gatime nuk kërkojnë shumë sherr në kuzhinë. Disa prej tyre kanë qenë prej kohësh të njohur për të gjithë, vetëm mënyra e gatimit është paksa e ndryshme. Dhe disa - përkundrazi, krejtësisht të pazakontë, duke i dhënë mishit në dukje të njohur shumë shije të reja. Kjo është një arsye e shkëlqyeshme për të provuar çdo recetë dhe kështu të diversifikoni menunë e mërzitshme të familjes në një mënyrë cilësore.
Lakra e zier me mish derri në një tenxhere të ngadaltë
Kjo recetë nuk i përket kategorisë së "darkës së shpejtë", por nuk parashikon një përgatitje të gjatë të produkteve. Sigurisht, do të duhet të prisni pak kohë derisa lakra dhe mishi të jenë në gjendje të mirë, por rezultati padyshim që do të vlejë për të gjitha minutat e pritjes me ankth.
Cilat ushqime ju duhen (4 racione):
- lakër të bardhë - 500 g;
- mish derri i ligët - 400 g;
- karota - ose 1 të mëdha ose 2 të vogla;
- qepë të mëdha - 1 copë;
- piper bullgar - 1 copë;
- paste domate - 1 lugë gjelle;
- vaj perimesh - 2 lugë;
- ujë - 200 ml;
- kripë për shije;
- erëza për shije.
Recetë hap pas hapi:
- Lani dhe prisni imët lakrën.
- Ndani qepët nga lëvozhgat, ndani ato në gjysmë unaza të vogla. Nëse qepa është shumë e madhe, prerë gjysmën e unazave në gjysmë.
- Grijeni karotat, mundësisht me vrima të mëdha.
- Qëroni piperin e ziles nga farat, prerë në kube të vogla.
- Hiqni filmat dhe venat nga mishi, nëse ka. Pritini mishin e derrit në copa të mesme.
- Vendosni perime të përgatitura në një tas me shumë gatime, shtoni derri, paste domate dhe pak vaj luledielli. Llokoçis Hidhni në ujë.
- Vendoseni tasin në multicooker. Filloni programin "Braising", vendosni kohën e gatimit në 1 orë e 30 minuta. Mbyllni mbulesën. Mundohuni ta trazoni gjellën të paktën një herë në 30 minuta.
- 5-10 minuta para përfundimit të gatimit, kriponi gjellën dhe shtoni erëza tuaj të preferuar. Për shembull, hudhra të thata, barishte, speca të zi dhe të kuq. Korianderi dhe gjethet e dafinës gjithashtu duken mirë në këtë pjatë.
- Shërbejeni lakrën e zierë të nxehtë me një sasi të bollshme krem kosi.
Cutlets Lean Mish derri në një tenxhere të ngadaltë
Do të habiteni, por cutletat e mishit të derrit mund të jenë me pak kalori dhe jo shumë të yndyrshme. Këto janë cutlets të avulluara pa vaj. Vlera ushqyese e kësaj pjate është vetëm 200 Kcal për 100 g.
Cutlets të tilla shkojnë mirë me hikërror ose pure patatesh, dhe madje edhe fëmijët e vegjël mund t'i përdorin ato.
Cilat produkte ju nevojiten:
- mish derri i ligët - 400 g;
- qepë - 1 kokë me madhësi të mesme;
- hudhër - 2-3 thelpinj;
- vezë - 2 copë;
- bukë e bardhë - 100 g;
- qumësht - 50 ml;
- zarzavate të freskëta - 1 tufë e vogël;
- kripë për shije;
- piper i zi për shije.
Recetë hap pas hapi:
- Pritini mishin e derrit në feta të mesme. Qëroni qepën dhe ndajeni në të katërtat. Kaloni mishin, qepën dhe hudhrën përmes një mulli mishi.
- Shtoni në masën që rezulton me vezë, bukë të lagur në qumësht dhe bimë të freskëta të prera imët. Kripë dhe piper, përzieni gjithçka tërësisht.
- Për të shmangur përdorimin e miellit ose thërrimeve të bukës për të formuar cutlets, thjesht spërkatni ujë në duar, pastaj grumbulloni pak mish të grirë dhe formojeni atë në një tortilë pak të zgjatur. Përsëritni të njëjtat hapa me mishin e grirë të mbetur.
- Hidhni rreth 1 litër ujë në tasin e multicooker tuaj. Vendosni kotelet në enën me avull (të furnizuar me të gjitha luledelet). Zgjidhni mënyrën "Avulli" ose "Gatimi me avull", vendosni kohën në 30 minuta nga fillimi i vlimit.
- Shërbejeni cutlets të nxehtë derri me salcë domate dhe një anë të patateve, makaronave ose drithërave.
Mish derri me xham në një tenxhere të ngadaltë
Kombinimi i mishit dhe salcës së ëmbël dhe të thartë është veçanërisht i dashur në vendet lindore. Kohët e fundit, kuzhina orientale po fiton popullaritet tek ne. Këtu keni një recetë të thjeshtë me një përzierje të pazakontë të mishit të derrit, agrumeve dhe erëzave. Gourmet patjetër do ta vlerësojnë atë.
Mos kini frikë të eksperimentoni! Ndoshta kjo pjatë e veçantë do të bëhet firma juaj dhe e preferuara.
Cilat produkte ju nevojiten:
- mish derri, qafë më të mirë - 400-500 g;
- portokalli me madhësi të mesme - 1 copë;
- rrënjë xhenxhefili - 5 g;
- salcë soje - 2-3 tbsp.;
- mjaltë i lëngshëm - 2 lugë;
- vaj perimesh - 3-4 lugë;
- kripë për shije;
- piper i zi për shije.
Recetë hap pas hapi:
- Pritini mishin e derrit të përgatitur në biftekët e vegjël, i rrahni mirë. Fërkoni biftekët në të dy anët me vaj perimesh, kripë dhe piper të zi.
- Piqni biftekët për 30 minuta në mënyrën e Pjekjes me kapak të mbyllur.
- Në një tas të veçantë, bashkoni gjallërinë e gjysmës së një portokalli, lëngun e një portokalli të tërë, xhenxhefili, mjaltë dhe salcë soje të copëtuar në një blender ose të grira imët në një rende të imët.
- Kalojeni salcën në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Lëreni salcën të trashet, duke e trazuar vazhdimisht.
- Derdhni salcën mbi mishin direkt në tasin me shumë gatime, vendosni mënyrën "Pjekje" për 10 minuta të tjera.
- Shërbejeni mishin e derrit me xham portokalli të zbukuruar me pure patatesh dhe sallatë me bimë të freskëta, të spërkatur me fara susami të bardhë.
Quicë klasike me mish derri dhe kërpudha në një tenxhere të ngadaltë
Kish është një byrek i hapur i ëmbëlsirave me pelte. Isshtë e mirë si si një pjatë rostiçeri dhe si një drekë apo darkë e plotë. Nëse nuk keni bërë kurrë një byrek me shije kaq të shijshme, merrni tani. Kjo është e shijshme!
Cilat produkte janë të nevojshme për provën:
- miell - 250 g;
- gjalpë - 130 g;
- ujë - 2-3 tbsp.;
- vezë - 1 copë;
- kripë - një majë.
Cilat produkte nevojiten për mbushjen:
- mish derri - 400 g;
- çdo kërpudha - 400 g;
- qepë - 1 copë;
- krem me pak yndyrë - 300 ml;
- vezë - 3 copë;
- djathë i fortë -150 g;
- vaj perimesh për tiganisje - 3 lugë;
- kripë, erëza - për shije.
Recetë hap pas hapi:
- Grini gjalpin e zbutur me miell, shtoni ujë, kripë dhe një vezë. Përzieni tërësisht, rrokullisni brumin në një top. Mbuloni brumin me film ushqimor dhe futeni në frigorifer për 20-30 minuta.
- Skuqni kërpudhat e prera dhe qepën e prerë imët në një tenxhere të ngadaltë derisa të gatuhen. Lërini mënjanë tani për tani.
- Skuqni mish derri të copëtuar në copa të vogla derisa të gatuhet gjysma në mënyrën e skuqjes, dërgojeni te kërpudhat dhe qepët.
- Në një tas të veçantë, bashkoni kremin, vezët, kripën me erëza dhe 1/3 e djathit të integruar.
- Mbuloni tasin me shumë gatime me letër pjekje në mënyrë që torta e gatshme të hiqet nga tasi duke tërhequr skajet e saj.
- Hiqeni brumin nga frigoriferi, shpërndajeni në pjesën e poshtme të tasit dhe gjithashtu bëni brinjë rreth 3-4 cm të larta nga ajo.
- Vendosni mishin e derrit me kërpudha dhe qepë në brumë, shpërndani ato në mënyrë të barabartë. Hidhni përzierjen e vezëve kremoze mbi gjithçka.
- Vendosni mënyrën "Pjekje" ("Pjekje"), zgjidhni kohën 40 minuta. Sasi e vogël e djathit të mbetur disa minuta para se byreku të jetë gati.
- Ftojeni byrekun direkt në multicooker, pastaj hiqeni me kujdes dhe ndani atë nga letra e pjekjes.
- Shërbejeni të ftohtë.
Mish francez me një pjatë anësore në një tenxhere të ngadaltë
Kjo recetë e thjeshtë është e mirë për një festë ose një darkë të rastësishme. Veçantia e saj qëndron në faktin se në një tenxhere të ngadaltë si mishi ashtu edhe një pjatë anësore do të gatuhen në të njëjtën kohë. Në të njëjtën kohë, duhet shumë pak kohë për të përgatitur të gjithë përbërësit, dhe gjellë rezulton të jetë tepër e shijshme dhe e kënaqshme.
Cilat produkte ju nevojiten:
- mish derri - 500 g;
- patate me madhësi të mesme - 6-7 copë;
- duar qepësh, madhësi mesatare - 2 copë;
- domate - 2 copë;
- shampanjë - 300 g;
- djathë i fortë - 150 g;
- majonezë - 50 ml;
- vaj perimesh - 3-4 lugë;
- kripë për shije;
- piper për shije.
Recetë hap pas hapi:
- Pritini kërpudhat në copa të mesme. Qëroni qepën dhe grijeni imët me thikë, duke e lagur vazhdimisht në ujë.
- Hidhni disa lugë vaj luledielli në tasin me shumë gatime, filloni mënyrën e skuqjes, prisni derisa tasi të nxehet plotësisht.
- Skuqini kërpudhat derisa të gatuhen gjysma, pastaj shtoni qepë në to, përzieni. Fikni vendosjen e skuqjes kur qepët janë kafe të artë. Transferoni kërpudhat dhe qepët në një tas të veçantë.
- Pritini mishin e derrit në biftekët e ndarë, rrahni ato në të dy anët.
- Qëroni patatet, pritini në feta të holla.
- Pritini edhe domatet në feta.
- Hidhni disa lugë më shumë vaj perimesh në pjesën e poshtme të tasit, pastaj vendosni të gjitha patatet mbi të. Kripë patatet, shtoni piper të zi të bluar në të.
- Vendosni biftekët e derrit sipër patateve. Lani ato me majonezë dhe piper.
- Vendosni domatet sipër biftekëve. Vendosni kërpudha dhe qepë në domate.
- Sasi e vogël e djathit të integruar mbi pjatën.
- Zgjidhni mënyrën e pjekjes në multicooker, vendosni kohën në 1 orë.
- Sasi e vogël me bimë të freskëta kur shërbejnë.
