Cutletët e orizit janë një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Për më tepër, ato mund të përgatiten me ose pa mish të grirë. Një tipar i veçantë i pjatës është përdorimi i salcës së kërpudhave, e cila shkon mirë me orizin dhe thekson shijen e mahnitshme të këtyre cutlets.
Është e nevojshme
-
- oriz - 1 gotë;
- vezë pule - 2 copë;
- kërpudha champignon - 100 g;
- qepë - 1 copë;
- piper bullgar - 0, 5 copë;
- zarzavate kopër;
- qepe te njoma;
- vaj luledielli;
- kripë;
- piper
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni orizin. Për t'i bërë butat e cutlets oriz, kjo duhet të bëhet në mënyrë korrekte. Së pari, lani orizin mirë, duke kulluar ujin disa herë për të hequr pluhurin e imët dhe niseshtën e tepërt. Pas kësaj, thithni drithërat për rreth gjysmë ore për ta bërë atë më të thërrmuar. Tani mund të filloni të gatuani direkt. Hidhni oriz me ujë në një raport prej 1: 2, kripë dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare derisa i gjithë uji të ziejë. Llokoçis drithërat në mënyrë periodike gjatë gatimit.
Hapi 2
Shtoni kopër të copëtuar në orizin e zier dhe rrihni në vezë. Sezoni me kripë dhe piper për shije, shtoni erëza. Llokoçis mirë dhe lëreni orizin e grirë të qëndrojë për rreth 20 minuta. Nëse jeni adhurues i mishit dhe nuk ju pëlqen versioni i dobët i cutlets, atëherë mund të shtoni të njëjtën sasi pule ose mish derri të grirë në oriz. Vetëm në këtë rast, zvogëloni sasinë e erëzave të përdorura në mënyrë që të mos shkatërrojnë shijen e mishit.
Hapi 3
Qëroni qepën, copëtoni dhe kavardiseni në vaj luledielli derisa të marrë ngjyrë të artë. Prisni imët kërpudhat dhe shtoni në qepë, duke u skuqur derisa lagështia e tepërt të avullojë. Hidhni kremin në tigan dhe zvogëloni nxehtësinë. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Ziejeni salcën e kërpudhave për 5 minuta në zjarr të ngadaltë. Shtoni pak kopër të copëtuar në fund dhe përziejeni mirë.
Hapi 4
Formoni patties të vogla nga pasta e orizit. Zhytini në një vezë të rrahur dhe rrokulliset në copa buke. Përsëriteni procesin edhe 1-2 herë në mënyrë që në fund orizi të mbulohet plotësisht me pjekje. Nxehim një tigan me vaj luledielli dhe skuqim ëmbëlsirat e orizit në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 5
Vendosni petë orizi të gatshme në një pjatë. Shuajeni me salcë kërpudhash dhe zbukuroni me qepë të njoma të copëtuara, një degë kopër dhe shirita piper zile. Shërbejeni me një sallatë të freskët.
