Cutletat e perimeve me oriz janë një pjatë e shkëlqyeshme për një ditë agjërimi ose për një darkë të lehtë. Çdo amvisë mund të bëjë një pjatë të tillë në shtëpi, sepse nuk kërkohen aftësi të veçanta në gatim për përgatitjen e saj.
Është e nevojshme
- - një karotë e mesme;
- - 1/4 lëkundje të lakrës së mesme;
- - gjysmë gotë oriz të papjekur;
- - tre patate;
- - tre qepë;
- - dy vezë;
- - 1/2 filxhan miell;
- - kripë dhe piper (për shije);
- - vaj perimesh;
- - therrime buke.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 500 ml ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Sapo uji të vlojë, derdhni orizin në të, sezoni me kripë dhe gatuajeni për 15-20 minuta (orizi përfundimisht nuk duhet të gatuhet pak). Fikni gazin, kullojeni ujin dhe shpëlajini dhjamët.
Hapi 2
Qëroni karotat, patatet, lakrën, qepët dhe hudhrën dhe pije mirë në ujë të ftohtë. Pritini perimet dhe grirë.
Tjetra, ju duhet të shtrydhni pak masën që rezulton në mënyrë që të hiqni lëngun e tepërt (nëse kjo nuk është bërë, atëherë do të kërkohet më shumë miell për gatim, gjë që do të ndikojë negativisht në shijen e cutlets).
Hapi 3
Në një tas të thellë, përzieni perimet e grira dhe orizin, shtoni vezë në përzierje, kripë dhe piper (në këtë fazë, mund të shtoni erëza ose bimë të preferuara në masën që rezulton). Përzieni gjithçka plotësisht, pastaj derdhni miell në mishin e grirë dhe përziejeni përsëri për të marrë një masë homogjene.
Hapi 4
Vendosni një tigan me një fund të trashë në zjarr, derdhni vaj në të. Formoni cutlets të vogla nga perimet e grira, rrokullisni ato në copa buke dhe skuqni në të dy anët derisa të marrin ngjyrë të artë. Për t'i pjekur më shpejt, mund t'i mbuloni tiganin me kapak kur t'i skuqni.
Hapi 5
Vendosni tavat e perimeve të gatshme në një pjatë dhe zbukuroni me barishte. Ato mund të shërbehen me çdo salcë dhe pjatë anësore.
