Përzierja e perimeve me oriz nuk është vetëm një pjatë e shkëlqyer anësore e lehtë për peshk dhe mish, por gjithashtu një pjatë e pavarur që mund të përdoret gjatë agjërimit dhe madje edhe me dieta. Dhe më e rëndësishmja, përbërësit mund të ndryshohen gjatë procesit të gatimit, çdo herë duke bërë kombinime të reja.
Është e nevojshme
-
- oriz - 1 gotë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- Piper i kuq bullgar - 1 copë;
- piper i verdhë bullgar - 1 copë;
- vaj perimesh;
- kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Renditni orizin plotësisht, duke hequr çdo bërthamë të prishur dhe shpëlajeni atë në ujë të ftohtë, duke e ndryshuar disa herë me radhë, derisa orizi të bëhet plotësisht i thërrmueshëm. Falë kësaj, drithërat nuk do të ngjiten së bashku, gjë që do ta bëjë pjatën edhe më të shijshme dhe më të bukur.
Hapi 2
Hidhni dy gota ujë të ftohtë mbi oriz dhe vendoseni në zjarr. Ndërsa uji vlon, sigurohuni që të trazoni drithërat për të parandaluar ngjitjen e tyre në fund të tenxheres. Pas zierjes, kripë për shije, por mos harroni se orizi nuk thith kripë mirë, prandaj duhet ta derdhni pak më shumë sesa kërkohet për çdo drithëra tjetër. Kulloni orizin e përfunduar, i cili duhet të jetë pak i fortë, në një kullesë dhe pije lehtë me ujë.
Hapi 3
Ndërsa orizi është duke u zierë, qëroni perimet dhe pritini në copa të vogla. Vendoseni përzierjen e perimeve në një tigan me vaj perimesh të nxehtë dhe kavardiseni në zjarr të ngadaltë për 10 minuta. Në këtë rast, është e domosdoshme të siguroheni që perimet të mos digjen, përndryshe pjata do të prishet.
Hapi 4
Sezoni me kripë dhe piper për shije. Ju gjithashtu mund të shtoni çfarëdo sezonesh që ju pëlqen. Pastaj shtoni oriz të zier në përzierjen e perimeve, lëvizni butësisht gjithçka, mbyllni kapakun dhe avullojeni në një tigan për disa minuta më shumë. Vendoseni pjatën e përfunduar në mes të një pllake të sheshtë me një rrëshqitje të vogël dhe dekorojeni me një degëz kopër.
Hapi 5
Nëse dëshironi, përzierja e perimeve mund të përgatitet me një larmi të gjerë perimesh, duke shtuar më shumë përbërës ose duke zëvendësuar njërën me tjetrën. Për shembull, mund të shtoni misër të konservuar, domate, asparagus ose fasule. Dhe nëse ju pëlqen zarzavate, copëtoni ato imët dhe shtoni gjithashtu në pjatën e gatshme.
Hapi 6
Dhe kërpudhat do të ndihmojnë që përzierja e perimeve të jetë më e kënaqshme. Vetëm ata duhet të priten imët dhe të skuqen derisa të zbuten në një tigan të veçantë, dhe në fund të shtohen në oriz dhe perime.
