Perimet mund të jenë një pjatë e shkëlqyer anësore ose një vakt i lehtë por ushqyes i pavarur. Mos u kufizoni në patate ose lakër - përgatitni një pjatë perimesh të pjekur në salcë krem kosi. Për aromë, ju mund të shtoni barëra, dhe për një kore të artë - djathë të integruar.
Është e nevojshme
-
- Perime të ndryshme në tenxhere:
- 4 patate të mesme;
- 2 karota të mëdha;
- një kokë të vogël lulelakër;
- 2 thelpinj hudhër;
- 2 qepë të vogla;
- 200 ml salcë kosi të lëngshme;
- 0,5 lugë çaji arrëmyshk i integruar;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- 100 gram çedër.
- Përzierje perimesh
- të pjekura në kungull i njomë:
- 2 kunguj të njomë;
- 1 rrepë;
- 2 patëllxhanë të rinj;
- 2 patate;
- 1 karotë;
- 3 domate;
- 100 ml salcë kosi;
- 2 thelpinj hudhër;
- 100 ml supë perimesh ose mishi;
- një tufë majdanozi;
- kripë;
- piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Një pjatë shumë e thjeshtë dhe e shijshme është një përzierje perimesh e pjekur në tenxhere. Qëroni patatet dhe karotat dhe zieni derisa të gatuhen gjysma. Hiqni perimet nga uji, thatë dhe prerë në kube të vogla. Çmontoni një kokë të vogël të lulelakrës në tufë lulesh. Prisni hudhrën.
Hapi 2
Lyeni enët prej balte me vaj. Shtresoni në shtresat e patateve, karotave dhe lakrës. Kombinoni hudhrën dhe arrëmyshkin e integruar dhe përhapeni në mënyrë të barabartë mbi perimet. Në një tas të veçantë, rrahni kremin e thartë me kripë dhe piper të zi dhe hidhni përzierjen mbi perimet. Sasi e vogël me çedër të integruar sipër. Mbuloni tenxheret me kapak dhe piqni përzierjen për 45-50 minuta në një furrë të parangrohur në 180 ° C. Shërbejeni në të njëjtën tas, shoqëruar me një sallatë jeshile.
Hapi 3
Një pjatë shumë e pazakontë është kungull i njomë i mbushur me perime. Pritini patëllxhanët dhe rrepat në kube, karotat në feta. Djeg domate dhe hiqni lëkurën prej tyre, copëtoni imët tulin. Thërrmoni hudhrën me një teh thike. Pritini kungull i njomë në gjysmë për së gjati dhe gërvishtni mishin prej tyre me një thikë të mprehtë. Nxehim vajin e perimeve në një tigan të madh, shtojmë perimet dhe i skuqim lehtë, duke i përzier me një shpatull druri.
Hapi 4
Prisni majdanozin imët dhe shtojeni në tigan. Hidhni lëngun mbi përzierjen e perimeve dhe lëreni të ziejë për 10 minuta të tjera. Perimet duhet të zbuten, dhe një pjesë e lëngut duhet të avullojë. Shtoni salcë kosi, kripë dhe piper të zi të bluar. Lërini perimet në zjarr edhe për 5-7 minuta. Nëse salca është shumë e hollë, shtoni një lugë miell në të dhe përzieni tërësisht. Lakra shumë e trashë mund të hollohet me lëng mishi.
Hapi 5
Mbushni gjysmat e kungujve me përzierjen e perimeve, palosini ato në çifte dhe mbështjellini fort në fletë metalike. Vendoseni rrotullën në një fletë pjekjeje dhe piqeni në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 45 minuta. Lëkura e kungujve duhet të jetë e butë. Hiqni petë nga perimet, vendoseni në frigorifer dhe shërbejeni në copa të trasha.
