Importantshtë e rëndësishme të përdorni sa më shumë perime dhe fruta të jetë e mundur në dietë, pasi ato janë të ulëta në kalori dhe përmbajnë vitamina dhe minerale të dobishme. Përveç kësaj, perimet dallohen nga aftësia e tyre për t'u kombinuar lehtësisht me ushqime të tjera. Perimet e përziera mund të përdoren si një pjatë anësore për mish, peshk ose pure patatesh.
Është e nevojshme
- - patëllxhanët - 8 copë;
- - karrota - 2 copë;
- - piper bullgar - 4 copë;
- - qepë - 1 copë;
- - hudhër - 4 thelpinj;
- - piper i hidhur;
- - piper i kuq i bluar;
- - uthull 9% - 3 lugë gjelle;
- - salcë soje - 1 lugë gjelle;
- - mjaltë - 1 lugë;
- - vaj perimesh;
- - majdanoz;
- - koriandër;
- - kopër;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini patëllxhanët në qarqe me trashësi 1, 5-2 cm, kripë dhe lërini për 7-8 orë.
Hapi 2
Shija e asortimentit të përfunduar pjesërisht do të varet nga lloji i kripës që kripni patëllxhanët. Mbi të gjitha, ato janë përbërësi kryesor në këtë pjatë.
Hapi 3
Grijeni karotat për karotat koreane, copëtoni qepën në gjysmë unaza, piper në shirita, shtrydhni hudhrën, copëtoni bimët.
Hapi 4
Shtrydhni patëllxhanët dhe skuqini në vaj perimesh. Vendosni patëllxhanët e skuqur në një kullesë ose peshqir letre. Kështu, do ta pastroni gjellën tuaj nga yndyra dhe lëngu i tepërt.
Hapi 5
Përzieni patëllxhanin me përzierjen e perimeve, shtoni uthull, salcë soje, piper të kuq, mjaltë, llokoçis dhe kripë për shije.
Hapi 6
Përziejeni mirë dhe futeni në frigorifer. Lëreni të krijoj. Kjo shumëllojshmëri e shijshme e perimeve mund të përdoret si një meze e ftohtë.
