Salcë domate e thjeshtë dhe e përballueshme me një nuancë mjalti.
Është e nevojshme
- - Domate (pak më e madhe se mesatarja) - 6 copë.
- - Gjalpë - 3 tbsp. l
- - Xhenxhefil (rrënjë e freskët) - 50 g
- - Majdanoz - 1/4 tbsp.
- - Mjaltë - 1 tbsp. l
- - Spec djegës - 1 copë.
- - Ujë - 1 tbsp.
- - Kripë - 1 lugë.
- - Erëza (për shije)
Udhëzimet
Hapi 1
Bërja e një salcë për salcën. Qëroni xhenxhefilin. Prisni majdanozin, djegës dhe xhenxhefilin imët.
Hapi 2
Vendosni gjithçka në një blender. Shtoni 30 ml ujë. Grini derisa të qetë.
Hapi 3
Shtoni në përzierjen që rezulton 1 lugë çaji kripë, një lugë gjelle mjaltë dhe erëza për shije. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 4
Vlim një tenxhere me ujë, vendosni domatet për 30 sekonda. Kullojeni ujë të nxehtë dhe vendoseni të ftohtë në një tenxhere. Qëroni domatet.
Hapi 5
Pritini domatet në copa të vogla dhe vendosini në një tenxhere. Hidhni në një gotë ujë. Vendosni në nxehtësi të lartë, mbyllni kapakun. Gatuajini për 15 minuta.
Hapi 6
Kaloni përmbajtjen e tiganit nëpër pëlhurë me napë ose një sitë, duke gatuar të gjithë tulin që ju vjen me një lugë për të kulluar më shumë lëng.
Hapi 7
Shkrini tre lugë gjalpë në një tenxhere të pastër.
Hapi 8
Derdhni lëngun e domates që rezulton në gjalpin e shkrirë, shtoni salcën e përgatitur më parë. Gatuajeni me kapak të hapur për 30 minuta derisa të trashet. Salca është gati.
