Gjellët e peshkut janë vlerësuar gjithmonë. Peshq të tillë si mustak nuk janë një mysafir i shpeshtë në tryezë, por nëse gatuani fileto mustak në stilin indian, të ftuarit tuaj do të befasohen shumë bukur dhe do të vlerësojnë talentin tuaj të kuzhinës.
Është e nevojshme
- - fileto mustak 1 kg;
- - gjalpë 100 g;
- - verë e bardhë 120 g;
- - karrota 1 copë;
- - selino 60 g;
- - qepë 1 copë;
- - oriz 200 g;
- - miell 1 tbsp;
- - xhenxhefil 2 cm;
- - kerri 0,5 tsp;
- - arrëmyshk, piper;
- - majdanoz dhe kopër;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini fileto mustak në pjesë. Qëroni dhe zare karrotat, selinon, qepët. Zieni orizin derisa të zbutet, pije, shtoni pak kerri dhe trazojeni.
Hapi 2
Vendosni gjalpë (50 g), fileto mustak, perime të copëtuara në një tenxhere, hidhni sipër me verë dhe ziejini. Butësisht hiqni peshkun e përfunduar nga tigan.
Hapi 3
Qepni miellin në vajin e mbetur, shtoni xhenxhefil të copëtuar, arrëmyshk, piper të zi, kripë dhe shtoni në lëngun në të cilin ulet peshku. Fërkoni salcën e përgatitur dhe sezonin me gjalpë.
Hapi 4
Vendosni peshkun e zier në oriz, derdhni salcën, spërkatni me majdanoz të copëtuar imët dhe kopër.
