E njohur për shumë "harengë nën një pallto lesh", të cilën ne gatuajmë me panxhar, mund të zëvendësohet me sallatën origjinale "Pallto lesh dhelpra me kërpudha". Herringu merret gjithashtu si bazë e sallatës, por nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me salmon rozë, salmon dhe madje edhe mish pule.
Është e nevojshme
- 200 gram shampanjë ose kërpudha porcini,
- 1 harengë,
- 2 karota,
- 1 patate,
- 1 qepë
- 125 gram djathë të tymosur,
- 4 tbsp. lugë majonezë.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni karrota dhe patate në një tenxhere, mbushni me ujë, kripë pak dhe zieni.
Hapi 2
Hidhni shampanjë me ujë dhe pije mirë, pastaj hidhni sipër tyre me një sasi të vogël uji të vluar dhe priteni në shirita. Presim edhe një qepë të qëruar.
Hapi 3
Fërgoni shampanjë dhe kërpudha në një tigan të parangrohur me shtimin e vajit vegjetal. I gjithë uji që kullojmë duhet të dalë nga kërpudhat. Ne vazhdojmë të skuqim derisa kërpudhat të jenë gati.
Djathë i tymosur (suxhuk), i madh tre.
Hapi 4
Në një pjatë të sheshtë (mundësisht të gjerë) ne instalojmë një unazë formuese (mund të bëhet me petë) dhe fillojmë të mbledhim sallatën.
Hapi 5
Së pari, vendosni harengën e copëtuar imët (mund ta prisni në kube ose shirita).
Vendosni shampanjë me qepë në harengë. Vendosni djathë të tymosur (suxhuk) në shampanjë, lyejeni me pak majonezë.
Vendosni patate të prera në kube të vogla në majonezë (mund t’i fërkoni në rende të trashë), lyejeni me majonezë. Vendosni sipër karota të grira trashë, lyejeni me majonezë. Në majonezë, duke përdorur një shkop druri, mund të vizatoni një model - nëse dëshironi. Ne e lëmë sallatën në frigorifer për gjysmë ore, pas së cilës ne heqim unazën formuese dhe shërbejmë sallatën në tryezë. Dekorojeni me një degëz kopër ose majdanoz para se ta shërbeni.
