Frittata është një lloj omeletë italiane me mbushje të ndryshme, duke përfshirë perime, mish, sallam. Frittata fillimisht gatuhet në sobë dhe më pas gatuhet në furrë. Curry mund të shtohet për të shtuar një aromë indiane në gjellë.
Është e nevojshme
- Përbërësit për 4 persona:
- - 2-3 lugë nga çdo vaj perimesh;
- - 2 qepë;
- - një thelpinj hudhër;
- - 2 lugë kerri;
- - 450 g patate;
- - 6 vezë të mesme;
- - 100 g bizele të njoma të ngrira;
- - disa degëza cilantro (vetëm gjethe);
- - kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 200C. Qëroni patatet, fshijini në një rende të trashë, shtrydheni plotësisht. Prisni qepën, shtrydhni hudhrën.
Hapi 2
Në një tigan që mund të përdoret për furrë, ngrohni vajin e perimeve, skuqni qepën në nxehtësi të ulët për 10 minuta, duke trazuar vazhdimisht, shtoni hudhër dhe kerri, skuqni për 1-2 minuta të tjera.
Hapi 3
Vendosni patate të grira në një tigan, ziejini për 5-8 minuta, duke i trazuar herë pas here.
Hapi 4
Rrahni vezët me kripë dhe piper, derdhni në tigan, shtoni bizele të njoma dhe gjethe të copëtuara të cilantros, përzieni përbërësit plotësisht, lëreni në sobë për 1-2 minuta dhe më pas vendoseni tavën në furrë.
Hapi 5
Ne pjekim frittata kerri për 10-12 minuta, shërbejmë menjëherë, spërkasim me gjethe cilantro për bukuri (opsionale).
