Kozinak është një delikatesë e shijshme dhe shumë e shëndetshme orientale e bërë nga produkte natyrore, ëndrra e çdo dhëmbi të ëmbël.
Është e nevojshme
- 0,5 kg. arra ose fara (mund të merrni kikirikë, arra, arra braziliane, lajthi, bajame, pecans, shqeme, fara luledielli, fara kungulli ose fara susami, ose t'i përzieni në ndonjë kombinim)
- 0,3 kg mjaltë
- 0.2 kg sheqer
- 1 tbsp. një lugë lëng limoni
- vanilinë - për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni arrat. Mund ta lini të paprekur - nëse ju pëlqen kështu. Nxehtësia në një tigan të nxehtë, pa shtuar vaj, për 5-10 minuta.
Hapi 2
Kombinoni mjaltin dhe sheqerin, vendoseni përzierjen në nxehtësi mesatare dhe sillni një çiban, duke e përzier gjithë kohën.
Hapi 3
Pastaj ftohni përzierjen dhe sillni përsëri një çiban. Përsëriteni këtë për herë të tretë.
Hapi 4
Pasi shurupi i trashë është zier për herë të tretë, shtoni arrat dhe gatuajini për rreth 10 minuta. Shtoni lëng limoni, vanilinë 2-3 minuta para gatimit.
Hapi 5
Vendoseni përzierjen e nxehtë në një shtresë të hollë në një myk të lyer me yndyrë. Pa pritur që të ftohet plotësisht, prerë kozinakun me thikë në katrorë ose shirita.
Hapi 6
Prisni kozinakun e ngrirë përgjatë vijave të prera. Dhe trajtimi është gati!
