Substancat e dobishme që përmbahen në arrë buke mund të renditen për një kohë të gjatë. Pothuajse të gjithë ruhen në verën e bërë prej saj. Bërja e pijeve është e thjeshtë. Përveç përbërësit kryesor, ju duhet vetëm sheqer dhe rrush të thatë.
Arra apo arrë është një bimë modeste që shumë cirk rriten. Duke ditur se si të bëni verë arrë të zezë, ju mund të bëni një pije të mahnitshme - aromatike, natyrore, të shëndetshme në moderim.
Receta numër 1
Për të bërë verë chokeberry, merrni:
- 1 kg arrë arrë;
- 1 kg sheqer;
- 1.5 litra ujë;
- 80 g rrush të thatë.
Pas korrjes së kësaj kokrra të kuqe, ajo nuk ka nevojë të lahet. Bakteret sipërfaqësore nxisin fermentim më të mirë. Një dush për rrush të thatë përjashtohet për të njëjtën arsye.
Renditni manaferrat dhe rrushin e thatë nga mbeturinat dhe vendosini në një kavanoz 3 litërsh. Derdhni 400 gram sheqer atje dhe derdhni në ujë. Mbuloni kavanozin me një kapak plastik që ka një prerje në mes për të lënë ajrin të dalë.
Vendoseni enën në një vend të ngrohtë dhe shkundni përmbajtjen shumë butë çdo ditë. Kjo do të ndihmojë që pija të mos myket. Ju nuk keni nevojë të hapni kapakun.
Pas 7 ditësh, shtoni 250 gram sheqer. Një javë më vonë - e njëjta gjë. Përmbajtja duhet të fermentohet për një muaj tjetër. Pastaj shtoni 100 gram sheqer të grimcuar dhe kullojeni pijen përmes petës me napë.
Hidhni verën e arnës në shishe, mbyllini me kapak dhe vendosini në bodrum ose frigorifer. Këtu do të qëndrojë për dhjetë ditë. Pas kësaj, ju mund të bëni provën e parë të një pije të shkëlqyeshme shtëpiake.
Receta numër 2
Metoda e dytë kërkon punë manuale, fjalë për fjalë. Merrni 6 kilogramë manaferra dhe shtypini me duar. Nëse është e lodhshme, shtoni pajisje kuzhine në proces. Lëreni një blender të bluaj pak frutat e arnës.
Derdhni manaferrat në një enë prej 10 litrash. Greatshtë mirë nëse keni një shishe qelqi të errët. Shtoni 3 kilogram sheqer atje. Nëse dëshironi një pije më të ëmbël, mund të shtoni pak më shumë nga ky përbërës.
Shtoni një grusht rrush të thatë dhe përzieni ose tundni përmbajtjen e enës. Më tej, vera dërgohet të fermentohet në një vend të ngrohtë. Përmbajtja tundet çdo ditë për të parandaluar formimin e mykut në sipërfaqe.
Pas kësaj kohe, manaferrat duhet të notojnë në sipërfaqe. Kjo do të thotë që ju mund të kaloni në fazën tjetër. Filtroni lëngun në një kavanoz 5 litërsh, shtrydhni lëngun nga tuli dhe hidheni aty. Mos e hidhni vetë tulin ende.
Instaloni një vulë uji në majë të kavanozit ose vishni një dorezë gome të shpuar. Hiqeni enën për 7 ditë në një vend të errët.
Derdhni tulin me 1 kilogram sheqer dhe shtoni 1 litër ujë në të. Llokoçisni përzierjen me duart tuaja dhe gjithashtu hiqni fermentimin për një javë në nxehtësi. Pas kësaj, përmbajtja filtrohet. Pulpa hidhet, lëngu shtohet në një enë të përbashkët me një vulë uji.
Në këtë formë, pija do të qëndrojë për 2 javë. Pastaj filtrohet nga shishet, ngjitet me kapak dhe futet në bodrum. Vera do të jetë gati brenda 2-4 muajve. Sa më gjatë të kushtojë, aq më e shijshme do të jetë.
