Asnjë amvisë nuk mund të bëjë pa qepë në kuzhinë. Qepët janë produkti më i arritshëm dhe më i lirë që ka veti të dobishme unike.
Fillimisht duke u shfaqur në Azi, qepët, hudhra dhe bimët e ngjashme janë përdorur nga popullata lokale si një antibiotik natyral për një kohë të gjatë. Mjekët antikë besonin, për shembull, se këto bimë janë të dobishme për çdo sëmundje. Dhe për ndërtuesit e piramidave egjiptiane, qepa dhe hudhra ishin ushqim absolutisht i detyrueshëm. Në Evropë, bimët e qepës kanë shërbyer si një agjent profilaktik kundër sëmundjeve inflamatore dhe madje edhe kundër murtajës.
Ushqyesve
Qepa dhe hudhra janë jashtëzakonisht të pasura me vitamina dhe minerale, duke përfshirë kalium, kalcium, fosfor, hekur, magnez, selen, vajra esenciale. Këto bimë ndonjëherë na shkaktojnë lot në sy, por ato kanë veti të fuqishme shëruese:
- ato luftojnë në mënyrë efektive të gjitha llojet e viruseve, mikrobeve, baktereve;
- ndihmoni me aterosklerozën, hipertensionin, përdhes, reumatizmin, diabetin mellitus, pankreatitin, sëmundjen koronare të zemrës, përmirësoni ndjeshëm funksionimin e mëlçisë, veshkave dhe fshikëzës së tëmthit;
- promovojnë tretjen dhe përmirësojnë mikroflorën e zorrëve;
- zvogëlojnë nivelet e kolesterolit në gjak;
- kanë një efekt të dobishëm në inflamacione të ndryshme, bronkit, astmë;
- kanë efekt antialergjik;
- kompresat e qepës ndihmojnë në uljen e etheve, lehtësimin e migrenës dhe dhimbjen e fytit.
