Shumëllojshmëria e varieteteve dhe varieteteve të qepëve që natyra i paraqet njeriut, na bën të mendojmë se çfarë ndryshimesh kanë mes tyre, për të ngritur për veten tonë çështjen e zgjedhjes. A duhet që dikush gjithmonë t'i japë përparësi një ose një produkti tjetër vetëm në përputhje me shijen, apo duhet të vijojë nga karakteristikat e përbëra, duke i kushtuar vëmendje grupit të mikroelementeve të dobishëm?
Qepë të kuqe dhe të bardhë në mjekësi
Çdo qepë është, para së gjithash, një burim i vërtetë i vitaminave dhe mineraleve të nevojshme për zhvillimin dhe funksionimin harmonik të një personi.
Shkencëtarët pretendojnë se 100-150 g qepë mbulojnë më shumë se gjysmën e marrjes ditore të vitaminave të grupit A dhe acidit askorbik.
Pavarësisht nga ngjashmëria në përbërjen e varieteteve të ndryshme, ekzistojnë ende dallime të caktuara midis varieteteve të bardha dhe të kuqe. Të përdorura në fusha të ndryshme të mjekësisë, ato në mënyrën e tyre kontribuojnë në formimin e imunitetit dhe heqjen e shumë sëmundjeve.
Qepët e kuqe janë ideale për të luftuar kolesterolin. Një zbulim i tillë nga shkencëtarët kinezë i ktheu të gjitha idetë e botës në lidhje me këtë perime të thjeshtë dhe mjaft të zakonshme. Gjatë studimeve, u zbulua se përdorimi sistematik i qepëve të kuqe ose, siç quhet ndryshe, i purpurt mund të zvogëlojë nivelin e kolesterolit në gjak me një të katërtën. Kështu, rreziku i zhvillimit të patologjive kardiovaskulare gjithashtu zvogëlohet, enët e gjakut pastrohen dhe pesha normalizohet.
Qepa e bardhë, nga ana tjetër, do të jetë një zgjidhje e shkëlqyeshme në luftën kundër anemisë për shkak të përmbajtjes së lartë të hekurit.
Duke folur për mjekësinë, nuk mund të mos përmendësh mjetet juridike popullore. Pra, varieteti i kuq është miku më i mirë i njerëzve që merren vazhdimisht me sport dhe që janë të njohur nga dora e parë me muskujt dhe ligamentet që shtrihen. Gruel përgatitet nga llambat aromatike, të cilat më vonë përzihen me sheqer dhe aplikohen në vendin e lënduar në formën e kompresës.
Nga ana tjetër, qepët e bardha janë më efektive kur është e nevojshme të eliminohen defekte të ndryshme të lëkurës. Përdoret në luftën kundër vlimeve, akneve dhe fatkeqësive të tjera që prekin pjesën e sipërme të trupit.
Qepë të ëmbla - mit apo realitet?
Varietyshtë varieteti i bardhë që në popull quhet i ëmbël. Perimet më të përhapura ishin në Itali dhe Francë, ku përgatiten supat e famshme të qepëve. Një shije e ëmbël pa ashpërsi dhe një aromë e këndshme, e cila sigurohet nga një përmbajtje e lartë e vajrave thelbësorë, e bën këtë varietet të disponueshëm për një gamë të gjerë të aplikacioneve të gatimit. Qepët e bardha janë të shkëlqyera pas trajtimit të nxehtësisë, ato nuk humbasin shijen dhe cilësitë estetike.
Situata është krejt e ndryshme me varietetin e kuq. Ajo e humbet plotësisht tërheqjen e saj vizuale pas pjekjes, por është në gjendje të ringjallë çdo pjatë në gjendjen e saj të papërpunuar.
Qepa e purpurt, e cila është përhapur kohët e fundit, ka një aromë të theksuar, pak të ashpër dhe një shije më të butë krahasuar me qepët e verdha. Por është inferior në ëmbëlsi ndaj të kuqes. Kjo larmi zakonisht përdoret ekskluzivisht si pjesë e një larmie sallatash ose si një pjatë anësore e pavarur që nuk i është nënshtruar trajtimit të nxehtësisë.
