Vezët kafe dhe të bardha janë plot thashetheme. Për disa arsye, është pranuar përgjithësisht që vezët kafe janë më të shëndetshme, më të shijshme dhe më të përshtatshme për pjekjen e kremit. Isshtë gjithashtu hipotezë se vezët kafe kanë një ngjyrë të verdhë të verdhë të ndritshme dhe të pasur, ndërsa vezët e bardha janë më të përshtatshme për të bërë beze dhe ëmbëlsira me krem proteina. Pra, cilat vezë janë më të dobishme dhe cili është ndryshimi midis një veze të bardhë dhe kafe.
Me pak fjalë, ndryshimi kryesor midis një veze të bardhë dhe një kafe është ngjyra e lëvozhgës. Përmbajtja e të gjitha vezëve, pavarësisht nga ngjyra, është absolutisht e njëjtë. Të gjitha thashethemet se vezët kafe kanë një lëvore më të fortë nuk janë asgjë më shumë se një mit. Trashësia e lëvozhgës së vezës varet nga mosha e pulës, por jo nga ngjyra e lëvozhgës. Sa më e re të jetë pula, aq më e fortë dhe më e trashë është lëvorja.
Pra, kush i shtyn thashethemet në lidhje me përfitimet e vezëve kafe? Më shumë gjasa, këto janë intrigat e tregtarëve të shkathët, të cilët në këtë mënyrë shpjegojnë koston e fryrë të vezëve kafe. Tradicionalisht, sa më i shtrenjtë të jetë një produkt, aq më cilësor është.
Në të vërtetë, vezët ndryshojnë shumë për nga shija, por kjo nuk varet nga ngjyra e tyre, por nga ajo që ha pula vezulluese. Ushqimi ndikon në shijen dhe përmbajtjen e yndyrës në të verdhën e verdhë veze. Vezët e bardha më shpesh vendosen nga pulat me pendë të lehta dhe fiston, ndërsa ato kafe vendosen nga shtresa të errëta me krehra më të ndritshme. Sidoqoftë, ky është një rregull i përgjithshëm, nga i cili ka edhe përjashtime.
Nëse dy pula, të cilat lëshojnë vezë me ngjyrë të ndryshme, hanë të njëjtin ushqim, atëherë e verdha e verdhë veze nuk do të ndryshojë në shije dhe vetitë ushqyese.
