Meksikanët e duan birrën po aq sa pija e tyre alkoolike, tekila. Birra meksikane është një nga pijet më të shijshme të birrës në botë, e cila shuan në mënyrë të përsosur etjen, rrallë shkakton hangover dhe është e shkëlqyeshme për t’u freskuar në nxehtësi. Sidoqoftë, ajo gjithashtu ka veçoritë e veta të pazakonta.
Llojet e birrës meksikane
Pothuajse të gjitha birrat tradicionale meksikane bëhen nga tapioka, ose manovra. Cassava quhet një barishte e veçantë, pemë ose shkurre, nga zhardhokët e të cilave meksikanët prodhojnë drithëra që i ngjajnë orizit - tapiokës. Gjithashtu në Meksikë, birra përgatitet nga misri, e cila nuk ndikon në shijen e saj falë pajisjeve moderne të prodhimit. Përdoret në kokrra me birrë meksikane dhe elb të pjekur të aromatizuar me lupina.
Birrat më të njohura meksikane janë Chiha, birra e Zezë dhe Xingu.
Në Meksikë, birra piqet nga dymbëdhjetë fabrika birre në pronësi të tre grupeve - ndërsa në shumicën e vendeve të Amerikës Latine firmat e vogla private janë të angazhuara në këtë. Marka "Corona" solli famë në birrën meksikane jashtë vendit, një tipar i së cilës është një fetë gëlqere e vendosur në një shishe transparente me birrë. Jo më pak të njohura markat meksikane të birrës në botë janë Superior, Carta Blanca, Sol, Dos Equis, Tecata, Monterrey, Simpatico, Pacifico, Montesuma, Victoria dhe Indio.
Veçori e birrës meksikane
Një fetë gëlqere, e vendosur në një shishe birrë meksikane, përzien lëngun e saj me pijen, duke i dhënë birrës një aromë unike. Sidoqoftë, lëngu i agrumeve përmban substancën "psoralen", e cila, kur bie në lëkurë nën diell, shkakton shfaqjen e njollave kafe, që të kujton një djegie nga tentakulat thumbuese të një kandili deti. Këto njolla mund të mos dalin nga lëkura për dy muaj.
Ky fenomen quhet dermatit i birrës nga dermatologët dhe ata rekomandojnë që të pini me kujdes birrë meksikane me gëlqere në plazh ose pranë pishinës së jashtme.
Dermatiti i birrës shpesh diagnostikohet tek banakierët që shërbejnë birrë meksikane jashtë. Njerëzit me këtë problem i drejtohen dermatologëve, duke dyshuar se kanë një tumor malinj të lëkurës, por mjekët thonë se nuk është regjistruar asnjë lidhje midis dermatitit të birrës dhe melanomës. Kur intervistojnë shumicën e viktimave, dermatologët më shpesh zbulojnë se ata kohët e fundit konsumuan birrë meksikane me gëlqere, e cila shkaktoi një reagim kur pija u derdh në lëkurë. Nëse kjo ndodh, duhet ta lani menjëherë nga lëkura juaj ose të bëheni gati për të ndriçuar një bojë të njollosur të luftës për një kohë të gjatë.
