"Hedgehogs" është një nga pjatat më të njohura të mishit të grirë, i njohur për shumë prej fëmijërisë. Ato përgatiten lehtë dhe shkojnë mirë me shumë pjata anësore të perimeve.
Është e nevojshme
- - 400 g viçi të grirë;
- - 1 thasë me oriz kokërr të gjatë me avull të markës tregtare Uvelka (mund të zëvendësohet me atë të zakonshëm të paketuar);
- - 1 vezë e vogël pule;
- - 1/2 qepë;
- - 150 g salcë kosi;
- - 2 tbsp. lugë salcë domate ose ketchup;
- - kripë, erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni orizin derisa të gatuhet gjysma. Llokoçis viçin e bluar, vezën, orizin me kokërr të gjatë, qepën e grirë hollë, erëzat dhe 1/2 lugë salcë domate derisa të zbuten.
Hapi 2
Nga mishi i grirë që rezulton, topat e mykut me një diametër prej rreth 6 cm dhe vendosini në një kallëp të zjarrtë afër njëri-tjetrit.
Hapi 3
Llokoçis në salcë kosi dhe salcë domate të mbetur ose ketchup derisa të qetë.
Hapi 4
Hidhni iriqët me përzierjen që rezulton, derdhni pak ujë të pastër të filtruar, pastaj mbuloni formën me një copë letër varaku dhe futeni në furrë për 40 minuta, temperatura - 200oC.
Hapi 5
Hiqni petëzimin 15 minuta para mbarimit të gatimit dhe vazhdoni të piqni iriqët derisa të zbuten. Hiqeni pjatën nga furra.
Hapi 6
Shërbejeni qoftet me salcë kosi domate dhe pjatën tuaj të preferuar, të tilla si sallatë me perime të freskëta ose pure patatesh.
