Vera është koha kur ju doni të relaksoheni, përkëdhelni familjen tuaj me pjata të shijshme, përfshirë Barbecue në skarë. Nëse jeni një adhurues i peshkut, provoni biftekët e shijshëm të salmonit ose troftës në skarë.
Procesi i gatimit të biftekut të peshkut BBQ
Për tiganisje në skarë, është më mirë të përdorni peshk me yndyrë, biftekët e salmonit dhe troftës janë të shijshëm. Zgjidhni ekzemplarë të mëdhenj - ato do të jenë më lëngët.
Ju do të duhet:
- peshk 1 kg;
- lëng gjysmë limoni;
- krem 20% yndyrë 200 ml;
- erëza për qebapët ose ndonjë erëza;
- qepë 2 koka;
- kripë.
Qëroni peshkun, shpëlajeni dhe priteni në biftek - trashësia e secilës pjesë duhet të jetë së paku 1.5 cm, përndryshe gjellë do të dalë e thatë dhe jo mjaft e shijshme. Vendosni shtresat e prera të salmonit ose troftës në një pjatë të thellë.
Pritini qepën në unaza ose gjysmë unaza dhe shtoni në peshk. Hidhni lëngun e gjysmës së limonit. Në parim, mund të përdorni lëng portokalli ose gëlqere, në varësi të preferencës suaj të shijes. Vendosni qepën në peshk.
Shtoni erëza të qebapit ose erëzat që ju pëlqejnë më shumë në krem. Mos harroni për kripën, por mbani në mend se erëzat speciale që shiten në qese mund ta përmbajnë atë tashmë.
Hidhni kremin e stinës në një tas me peshk dhe qepë. Përziejeni tërësisht dhe lëreni për një orë - kjo kohë do të jetë e mjaftueshme. Mund të përgatisni skarë, të lyeni me grilë pjekjen e biftekëve.
Kur gjithçka të përgatitet dhe peshku të marinohet, vendosni biftekët në një rrjetë teli dhe skuqni mbi qymyr të nxehtë për 7-10 minuta. Mos harroni të ktheni. Shërbejeni biftekët e gatshëm me një sallatë me perime të freskëta.
