Kungulli është një perime e shijshme dhe e shëndetshme që mund të përdoret në gatim. Kungulli përmban zink, vitamina A, C dhe E, të cilat janë shumë të dobishme për shëndetin. Ngjyra e bukur portokalli e kungullit dhe lëkura e fortë e bëjnë këtë perime të dallohet nga përfaqësuesit e tjerë të mbretërisë së perimeve të kopshtit. Çfarë mund të bëhet nga një kungull nëse është rritur në kopshtin tuaj?
Pure kungulli
Bëni pure patatesh. Për të, përdoret tul me lëng i frutave. Pritini kungullin në gjysmë nga lart poshtë. Hiqni farat dhe fijet. Lërini mënjanë.
Vendosni gjysmën e kungullit, anën e pulpës poshtë, në një enë pjekjeje ose tigan, shtoni një filxhan ujë dhe piqni për 1,5 orë. Pastaj, thjesht hiqni tulin dhe shtypni në përpunuesin e kuzhinës.
Pasi të gatuhet, pureja e kungullit mund të përdoret në të gjitha recetat tuaja të preferuara, nga produktet e pjekura te petullat. Mund të ruhet edhe në frigorifer për disa muaj.
Supë kungulli
Farat në kungull mbajnë fijet e buta. Këto fibra mund të përdoren për të bërë grumbull kungulli. Ndani farat nga fijet. Lërini mënjanë farat dhe vendosni fijet në ujë dhe zieni. Për të shtuar aromë, mund të shtoni maja të karrotave dhe selinos në supë. Gatuajeni lëngun për rreth 30 minuta, derisa uji të ndryshojë ngjyrën.
Kullojeni lëngun. Ngrijeni dhe përdoreni për të bërë supa ose perime merak.
Pjatë e farës së kungullit të pjekur
Farat e kungullit të pjekur janë një pjatë e shijshme. Farat e kungullit duhet të shpëlahen dhe të vendosen në një tigan me yndyrë në një shtresë. Lëvizeni tiganin nga njëra anë në tjetrën në mënyrë që vaji të rrjedhë mbi fara nga lart. Tani mund të shtoni kripë ose të spërkatni me kanellë dhe sheqer.
Mollët e sheqerit, ëmbëlsira dhe çdo pastë janë të veshura me fara të ëmbla. Farat e kungullit të kripura shtohen në sallata.
Biskota me kunguj me xham të ëmbël: recetë
Biskotat e kungullit janë një kënaqësi e shkëlqyeshme. E veshur me një shtresë të trashë lustër kremoze, sigurisht që do të kënaqni të dy fëmijët dhe të rriturit.
Ju do të duhet:
- 1 paketë gjalpë (180 gramë), - 1 filxhan sheqer, - 1 filxhan pure të kungullit të gatuar
- 1 vezë, - 2 gota miell, - 1 lugë çaji pluhur pjekje
- 1 lugë çaji sodë buke
- 1 lugë çaji kanellë
- 1 lugë çaji vanilje, - p lugë çaji kripë.
Për lustër:
- ½ filxhan sheqer kafe
- ¼ gotë qumësht, - 3 lugë gjalpë, - 1 gotë sheqer pluhur, - oon lugë çaji vanilje.
Ngroheni furrën në 175C. Rrihni gjalpin dhe sheqerin në një tas të madh. Shtoni purenë e kungullit dhe vezës dhe përzieni përsëri mirë. Në një enë të veçantë, bashkoni përbërësit e thatë të mbetur. Shtoni ato në përzierjen e përgatitur të pure të kungullit dhe përzieni.
Formoni brumin në toptha të vegjël dhe i hapni. Vendoseni në një fletë pjekje me pergamenë dhe piqni derisa të marrë ngjyrë të artë, 9-11 minuta. Hiqni biskotat nga furra dhe vendosini në frigorifer.
Ndërsa cookies janë duke u pjekur, përgatitni kremrat. Kombinoni sheqerin kafe, gjalpin dhe qumështin në një tenxhere të vogël. Zieni masën e gatuar dhe hiqeni nga nxehtësia sapo të vlojë. Shtoni sheqerin e kremit dhe vaniljen dhe tundeni.
Kur biskotat të jenë ftohur pak, mbulojini me krem dhe ftohen plotësisht.
