Hapja e sezonit të gjuetisë është një arsye e shkëlqyeshme për të përfshirë pjatat me temë në menu - për shembull, sallata të mishit të këndshëm. Zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë nga shumë receta të Hunter Snack. Suxhuk të tymosur ose lojë sezonale e kombinuar me kërpudha, perime dhe një salcë të këndshme do të dekorojnë një drekë familjare ose darkë gala.
Është e nevojshme
-
- Sallatë e ngrohtë e gjuetisë:
- 300 g suxhuk "Gjuetia";
- 2 patate;
- 100 g shampanjë të freskët;
- 150 g parmixhano;
- qepë e kuqe;
- 4 tranguj turshi;
- majdanoz;
- domate qershi për zbukurim;
- vaj perimesh;
- 100 g kos natyral;
- 2 lugë mustardë kokërr tërë
- 1 lugë çaji uthull vere
- kripë;
- piper i zi i bluar.
- Sallata e gjahtarit me lojë:
- 300 g mish hurdhe ose rosë të egër;
- 2 patëllxhanë të vegjël;
- 3 domate;
- 2 speca të ëmbla;
- majdanoz dhe trumzë;
- vaj ulliri;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- kokrra piper rozë.
Udhëzimet
Hapi 1
Provoni sallatën e një gjahtari me sallam të tymosur. Vlim patatet e xhaketës, zhvishem dhe prerë në kube. Qëroni suxhukët e gjuetisë dhe pritini në feta të holla. Prisni 50 g Parmezan në feta të holla petalesh, grijeni pjesën tjetër të djathit. Pritini kastravecat e turshit në kube, qepën e kuqe në unaza shumë të holla, prisni qepën e njomë dhe majdanozin.
Hapi 2
Përgatitni salcën. Shtoni uthull, mustardë kokërr Dijon, kripë dhe piper të zi të bluar në kos natyral. Përzieni gjithçka tërësisht. Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe skuqim unazat e qepës së kuqe në të, duke i trazuar herë pas here. Kur të bëhet transparente, shtoni kërpudhat, të prera në plastike të hollë, në tigan. Vendosni qepët dhe kërpudhat në një tas sallatë dhe ngrohni.
Hapi 3
Shtoni pak vaj në tigan, vendosni patatet dhe sallamet në të dhe skuqni gjithçka derisa të marrë ngjyrë të artë. Transferoni patatet e ngrohta dhe sallamet në një tas sallate. Shtoni tranguj, parmixhano të integruar, qepë të njoma dhe majdanoz. Përzieni gjithçka mirë. Përhapni sallatën në pjata të ndara me një rrëshqitje, derdhni mbi çdo salcë, zbukuroni me feta të hollë Parmezan dhe gjysma e domateve të qershisë. Shërbejeni sallatën menjëherë, shoqëruar me verë të kuqe të thatë dhe bukë të bardhë të thekur.
Hapi 4
Sallata për gjueti të ftohtë përgatitet gjithashtu shumë lehtë. Veçantia e saj është përdorimi i lojës, të tilla si hirushja e lajthisë ose rosa e egër. Hiqni tulin nga kockat, duke u siguruar që asnjë pelet të mos mbetet në mish. Pritini në feta të vogla dhe kavardisini në vaj të nxehtë ulliri ose skuqni derisa të zbuten. Opsioni i fundit është i preferueshëm - ai do t'i japë zogut një shije pikante.
Hapi 5
Pritini patëllxhanat e vogla në feta të holla dhe i skuqini në vaj të nxehtë. Vendosni perimet në një pjatë dhe vendosini në frigorifer. Qëroni dhe prisni specat e zileve në shirita, dhe domatet në feta të holla. Pres majdanoz dhe trumzë imët.
Hapi 6
Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të thellë sallate, shtoni kripë, piper të zi të bluar dhe përziejeni tërësisht. Vendosni sallatën në frigorifer për 10 minuta, pastaj vendoseni në enët e servirjes. Spërkatni çdo racion me majonezë, zbukurojeni me një degëz trumze dhe kokrra piperi rozë. Shërbejeni me verë të bardhë të ftohur dhe bukë të freskët drithërash.
