Në një pjatë të mirë, gjithçka është e rëndësishme: kombinimi i produkteve, cilësia dhe sasia e përbërësve dhe, natyrisht, një prezantim i bukur, i pazakontë. Ju mund të vendosni sallatën "Herring nën një pallto lesh" të njohur për të gjithë në tryezën festive në formën e një rrotull. Një shërbim i tillë ju lejon ta prisni menjëherë në copa të ndara, ta shtroni bukur dhe të habisni mysafirët ose anëtarët e familjes.
Është e nevojshme
- Produktet:
- • panxhar të zier - 3-4 copë.
- • karota të ziera 3-4 copë.
- • patate të ziera - 2-3 copë.
- • vezë të ziera fort - 2 copë.
- • fileto harengë - 2 copë.
- • qepë - 1 copë.
- • majonezë - 80-100 gr.
- • kripë për shije
- Mjetet e kuzhinës:
- • rende (e imët ose e mesme)
- • film ushqimor
- • sitë dhe garzë
- • dërrasë prerëse
Udhëzimet
Hapi 1
Filetoja e harengës duhet të zbërthehet dhe të pritet në kubikë të vegjël. Perimet duhet të përgatiten në të njëjtën mënyrë si për harengën e zakonshme nën një pallto lesh, me ndryshimin e vetëm që panxhari, karota dhe mundësisht patatet fërkohen në rende të imët.
Hapi 2
Një dërrasë e gjerë prerëse është e mbuluar me film ushqimor, skajet e së cilës futen me kujdes nën dërrasë. Montimi i sallatës në formën e një rrotulli do të zhvillohet në rendin e kundërt sesa në versionin tradicional të harengës nën një sallatë pallto lesh. Së pari, vendosen panxhar, pastaj karrota, patate dhe vezë me qepë, e fundit është harengë.
Hapi 3
Një shtresë e panxharit nivelohet në drejtkëndëshin e bordit, shtohet pak kripë, pasi panxhari zakonisht është i ëmbël dhe më pas vendoset një shtresë karrota. Çdo shtresë e perimeve duhet të jetë e kripur pak dhe të aplikohet me një rrjetë të hollë majoneze. Kur përgatitni një rrotull, është e rëndësishme të formoni shtresat në mënyrë korrekte në mënyrë që rrotulla të montohet lehtë. Pas shtresës së karotave, vendoset një shtresë patate, por jo në të gjithë zonën, por 2/3, domethënë pak, duke mos arritur skajin e largët të bordit të prerjes. Të njëjtat 2/3 janë të mbushura me vezë të integruar, qepë të copëtuar imët. Harengë është hedhur në një mënyrë të veçantë: ajo është aplikuar në një shirit të gjerë në mes.
Hapi 4
Pasi të formohen të gjitha shtresat, "formo" rrotullën. Për ta bërë këtë, kapni copën e punës nën film në të dy anët me duart tuaja dhe lidheni atë në mes. Lejoni paksa filmin ushqimor, palosni rrotullën dhe rrokullisni atë, duke formuar një "suxhuk". Rrotulla mund të vendoset në frigorifer direkt në filmin ushqimor ose, pasi të jetë çliruar me kujdes nga filmi, të transferohet në një pjatë të zgjatur dhe të dërgohet të futet për 4 orë.
Pjata shërbehet, pasi prerë skajet e rrotullës dhe dekoruar pjesën e sipërme me majonezë, lule nga vezët e ziera dhe bimët.
