Sallata e shijshme "Herring nën një pallto lesh" është bërë prej kohësh një klasik. Ai është një mysafir i shpeshtë në tryezën festive, kështu që çdo amvise ëndërron jo vetëm ta bëjë këtë sallatë me shije, por edhe ta shërbejë atë bukur.
"Herring nën një pallto lesh" në formën e një rrotull
Gatimi i këtij versioni të sallatës së njohur do të zgjasë pak më shumë se zakonisht dhe do të kërkojë pak kujdes, por rezultati do t’ia vlejë.
Për gatim do t'ju duhet:
- 4 panxhar;
- 3 karota;
- 3 patate;
- 2 vezë;
- 2 fileto harengë;
- majonezë.
Para së gjithash, duhet të përgatitni përbërësit për rrotullimin. Për ta bërë këtë, zieni perimet derisa të zbuten. Ziej vështirë vezët. Pastaj ftohni dhe pastroni gjithçka. Pas kësaj, grijeni të gjithë përbërësit në një rende të imët. Panxhari dhe karrota duhet të shtrydhen nga lëngu i tepërt, përndryshe rrotulla nuk do të mbajë formën e saj. Pritini fileton e peshkut në feta të vogla.
Pasi të keni përgatitur të gjithë përbërësit, mund të filloni të montoni rrotullën. Për lehtësi, vendosni një tryezë të madhe prerëse në tryezë dhe mbulojeni atë me film ushqimor. Përhapni panxharin në shtresën e parë. Mbulojeni me një shtresë filmi sipër dhe shtypeni lehtë me duar, e njëjta gjë do të duhet të përsëritet me secilën shtresë të rrotullës. Hiqni polietilenin, kriponi panxharin dhe vendosni një shtresë karrota mbi të, duhet të jetë pak më e vogël se ajo e mëparshme. Mbani në mend se çdo shtresë pasuese duhet të jetë pak më e vogël në gjerësi. Mbyllni karotat, kripën dhe lyejeni me majonezë.
Shtresa tjetër do të jetë patate, gjithashtu e paketuar fort dhe e lyer me majonezë, pastaj vezë dhe një shtresë majoneze. Prekja e fundit është pjesët e harengës, të vendosura në qendër, nëse dëshironi, mund të shtoni qepë në to.
Për të mbështjellë rrotullën, rrokullisni gjysmën e saj, hiqni filmin dhe mbështillni pjesën tjetër duke e mbivendosur atë. Mbështilleni sallatën e përgatitur në fletë metalike dhe shtrydheni lehtë me duar, duhet të qëndrojë në frigorifer për disa orë. Para se të shërbeni, hiqni polietilenin, prerë me kujdes skajet dhe dekorojeni rrotullën në krye me bimë dhe majonezë.
Sallatë "Herring nën një pallto lesh" në formën e ëmbëlsirave të lehta
Cmbëlsira të tilla do të duken shumë origjinale në çdo tryezë dhe, përveç kësaj, ato do të shtojnë një larmi të vogël në këtë sallatë që është bërë e njohur për një kohë të gjatë. Ju mund të bëni dy lloje të tyre, duke përdorur përbërës të ndryshëm për shtresat.
Ju do të duhet:
- harengë e yndyrshme dhe pak e kripur 400 g;
- 4 patate të mesme;
- 2 karota të vogla;
- panxhar i vogël;
- 300 g shampanjë;
- 2 qepë;
- 4 vezë;
- 2 mollë;
- koriandër i bluar;
- majonezë.
Së pari ju duhet të përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm për rostiçeri. Qëroni harengën nga kockat dhe lëkurat, çmontoni atë në copa. Vlim perimet dhe vezët, dhe është më mirë të gatuash panxhar dhe karrota veçmas për të mbajtur ngjyrën të ndritshme. Fto gjithçka dhe zhvishem.
Pastaj ju duhet të copëtoni qepën, të copëtoni imët kërpudhat dhe t'i skuqni ato së bashku derisa të zbuten. Patate pure, sezoni me kripë, piper, koriandër dhe majonezë. Grijeni panxharët, karotat dhe mollën në një rende të trashë. Vezët i shtypni mirë me një pirun dhe i përzieni me 2 lugë majonezë. Secili prej përbërësve duhet të jetë në një tas të veçantë.
Tani mund të filloni të formoni ëmbëlsira. Për ta bërë këtë, ju duhet një formë me anë. Vendosni pure patate në të dhe rrafshoni. Pastaj ndani shtresën që rezulton në ëmbëlsira të ndara, madhësia dhe forma e tyre mund të jenë shumë të ndryshme. Transferojeni secilën pjesë me kujdes në një pjatë. Vendosni mollë të grira në gjysmën e ëmbëlsirave që rezultojnë, dhe kërpudha në tjetrën. Sipër hidhni një shtresë peshku dhe një shtresë vezësh të veshura me majonezë. Pas kësaj, vendosni panxhar në ato ëmbëlsira ku kishte një shtresë mollë dhe karrota në ato ku kishte kërpudha. Mbetet vetëm për të dekoruar origjinalin "Herring nën një pallto lesh" me valë majonezë, ullinj dhe bimë.
