Akullorja indiane po fshihet nën emrin "Kulfi". Sigurisht, ka shumë lloje të kësaj ëmbëlsie, por unë sugjeroj ta gatuani me bukë të bardhë. Befasoni familjen dhe miqtë tuaj!
Është e nevojshme
- - qumësht i plotë - 4 gota;
- - bukë - 1 fetë;
- - niseshte misri - 1 lugë gjelle;
- - sheqer - 1/4 filxhan;
- - kardamom - 1/2 lugë gjelle;
- - bajame - 10 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, hiqni lëkurën nga bajamet. Në fakt, kjo është shumë e lehtë për tu bërë. Hidhni mjaft ujë të valë në një tenxhere të vogël dhe shtoni bajamet atje. Lëreni atje për disa minuta. Pas kësaj procedure, lëkura do të hiqet menjëherë.
Hapi 2
Me bukë, bëjeni këtë: prisni kore prej saj dhe priteni në copa të vogla. Vendosni fetat në një blender dhe bashkojini me niseshte misri dhe 1/2 filxhan qumësht të plotë. Përziejeni mirë përzierjen. Ju duhet të keni një pastë të butë.
Hapi 3
Derdhni qumështin e mbetur të plotë në një tenxhere dhe vendoseni në sobë. Kur masa e lëngshme vlon, gatuajeni atë për një çerek tjetër të një ore - qumështi duhet të zvogëlohet me një të tretën. Pastaj shtoni përzierjen e bukës atje. Gatuajini për 5 minuta.
Hapi 4
Pasi të ketë kaluar koha, shtoni një përzierje të thatë të bajameve të qëruara, kardamomit dhe sheqerit të grimcuar në përzierjen e qumështit. Llokoçis mirë. Gatuajeni këtë masë derisa të trashet, domethënë afërsisht 10 minuta.
Hapi 5
Transferoni masën e qumështit që rezulton në një enë qelqi të përshtatshme. Siç është, vendoseni në frigorifer për të paktën 7 orë. Akullorja duhet të jetë plotësisht e ngrirë. Coolie është gati! Zbukuroni me fistikë nëse dëshironi.
