Supa me fasule të kuqe është një mënyrë e shkëlqyeshme për të shtuar larmi në menunë tuaj të zakonshme. Deliciousshtë e shijshme, ushqyese dhe shumë e shëndetshme. Fasulet përmbajnë proteina që është më e tretshme sesa proteina shtazore. Fasulet e kuqe janë të pasura me vitamina, makro dhe mikroelemente, aminoacide. Për më tepër, gjatë trajtimit të nxehtësisë, lëndët ushqyese kryesore në fasule ruhen.
Është e nevojshme
- - fasule të kuqe - 400 g;
- - patate të freskëta - 5 copë;
- - karrota - 2 copë;
- - qepë - 3 copë;
- - selino - 2 kërcell;
- - vaj perimesh - 3 lugë gjelle;
- - paste domate - 1 lugë gjelle;
- - ujë për supë - 2 l;
- - kripë, erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni fasulet e kuqe. Kaloni përmes, pije dhe mbusheni atë me ujë të zier të ftohtë në një raport 1: 2 dhe vendoseni në një vend të freskët (në mënyrë që të mos thahet) për 8-10 orë. Ndryshoni ujin 2-3 herë. Thithja lehtëson fasulet nga ajo erë specifike që shfaqet gjatë gatimit dhe që shumë nuk u pëlqen. Dhe, më e rëndësishmja, oligosakaridet e lënë atë - substanca që rrisin formimin e gazit dhe, për këtë arsye, ndërhyjnë në tretjen normale të ushqimit. Epo, përveç kësaj, fasulet e përgatitura gatuhen më shpejt.
Hapi 2
Kulloni ujin në të cilin ishin lagur fasulet, derdhni të freskët dhe vendoseni në zjarr. Sillni një çiban, hiqni shkumën, zvogëloni nxehtësinë, mbuloni dhe gatuajeni derisa të gatuhet. Koha e gatimit për fasulet ndryshon në varësi të varietetit, por zakonisht është një orë e gjysmë. Pas 40-50 minutash nga fillimi i gatimit, shtoni kripë në ujë.
Hapi 3
Ndërsa fasulet janë duke gatuar, përgatitni perimet. Qëroni patatet, karotat, qepët dhe kërcellin e selinos. Prisni patatet në kube, selino në pjata të holla, grijeni karotat në një rende të trashë, grijeni imët qepën. Skuqni karrota, qepë dhe selino në një sasi të vogël të vajit vegjetal derisa të marrë një ngjyrë të artë. Shtoni paste domate në perime 5 minuta para gatimit.
Hapi 4
20 minuta para se fasulet të jenë gati, shtoni patatet në tigan, dhe pas 10 minutash shtoni perimet e skuqura. Sezoni me kripë, erëza dhe erëza - fletë dafine, një luledele të vogël piper të nxehtë (pas 10 minutash, hiqeni atë nga supë), shafran i Indisë dhe kanellë në majë të një thike. Kur supa të jetë gati, hiqeni tenxheren nga sobë, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta.
Hapi 5
Ndani supën me fasule të kuqe në enë të ndara, spërkatni me bimë të copëtuara, shtoni një fetë të hollë limoni në secilën tas. Ju mund të vendosni një tas salcë me majonezë ose salcë kosi në tryezë në mënyrë që ata që dëshirojnë të shtojnë njërën ose tjetrën në supë me fasule.
