Fruta të thata - "pilula të diellit", siç quhen, shumë janë mësuar të marrin në konsideratë një produkt shumë të dobishëm. Dhe me të drejtë, ato përmbajnë shumë substanca të mrekullueshme, veçanërisht të nevojshme për një person gjatë periudhave të mungesës së frutave të stinës. Ka elementë gjurmë, pektina, vitamina me antioksidantë, karotinë.
Sidoqoftë, kur blini fruta të thata për të mirën e çështjes, ndonjëherë mund të blini së bashku me to dhe probleme serioze për trupin tuaj, sepse ato shpesh trajtohen me konservantë.
Është e nevojshme
- Kajsi te thara
- Rrush të thatë
- Kumbullat e thata
- Datat
Udhëzimet
Hapi 1
Kajsi te thara
Kajsitë e thata me cilësi të mirë janë gjysmat e kajsave të pjekura, të thara në një mënyrë natyrale, pa përdorimin e ruajtësve kimikë. Duhet të jetë me fortësi mesatare, jovolno elastike (jo e butë!), Të ketë një ngjyrë të verdhë të verdhë, të verdhë të errët, kafe.
Kaisa - kajsi të thata, nga të cilat është hequr guri.
Kajsi - kajsi te vogla te thara me gropa te pa hequra.
Më shpesh në treg ka kaisa (ne i quajmë kajsi të thara gabimisht) me ngjyrë të ndritshme portokalli, shumë e butë, ndonjëherë me shkëlqim. Duket shkëlqyeshëm (në foto), ashtu si çdo gjë e përpunuar me konservantë. Po, për fat të keq, kjo është një cilësi e dukshme. Një produkt i tillë fitohet duke para-trajtuar kajsitë me acid sorbik, dioksid squfuri për t'u dhënë atyre ngjyrë, siguri nga insektet dhe bakteret.
Një produkt i tharë me cilësi të lartë nuk do të bëhet më i ndritshëm se ngjyra natyrale e tij.
Hapi 2
Rrush të thatë
E gjithë ajo që ka të bëjë me kajsitë e thata mund t'i atribuohet rrushit të thatë. Rrush të thatë natyrisht mund të jenë:
- e verdhë e vogël e verdhë e lehtë (jo e artë!) me gropa;
- blu e errët pa gropa;
- madhësi mesatare e ullirit të lehtë me një gropë;
- kafe e errët, e madhe, e ëmbël me disa fara.
Rrush të thatë, ose të fortë, ose mesatarisht të dendur, por jo të butë! Ai me cilësinë më të lartë që, duke rënë, troket si guralecë.
Rrush të thatë me shkëlqim të artë me shkëlqim trajtohen gjithashtu si kajsi të thata me dioksid squfuri dhe ngjyra. Në foto - rrush të thatë, të thata në një mënyrë të panatyrshme!
Hapi 3
Kumbullat e thata
Sipas teknologjisë, kumbullat e thata janë fruta të thata kumbulle - hungareze (blu e errët e zgjatur).
Veryshtë shumë e vështirë për të blerë kumbulla të thata me cilësi të lartë. Nga rruga, duket e pakuptimtë, e dendur, megjithëse elastike, e rrudhur, me një lulëzim pak kaltërosh, pa një shkëlqim të yndyrshëm.
Si rregull, kumbullat e thata që jemi mësuar t’i shohim në raftet: të buta, të ëmbla, me shkëlqim, nuk kanë asnjë lidhje me një produkt të shëndetshëm. Bëhet si më poshtë: kumbullat e papjekura zhyten në kaustik për të zbutur lëkurën e dendur, thahen në një "tym të lëngët" të ruajtësit special, ngjyhen në shurupin e glukozës dhe trajtohen me vaj misri. Kush ka nevojë për një grup të tillë të kimisë?
Foto tregon një shembull të frutave të përpunuara kimikisht.
Hapi 4
Datat
Hurmat gjithashtu shpesh trajtohen me shurup glukoze, ndonjëherë ata madje shkruajnë për këtë në etiketën e frutave. Këshillohet që të mos blini një produkt të tillë. Jepini përparësi hurmave të thata, duhet të pranoni se ato janë të mira pa ëmbëlsues.
Në foto ka hurma të zbardhura me shurup.
Një produkt cilësor ka një qëndrueshmëri të dendur "të thatë" dhe një sipërfaqe të thatë mat.
