Mishi i pulës është me pak kalori, por i pasur me proteina dhe absorbohet lehtësisht nga trupi i njeriut. Prandaj, sa më shpesh të shfaqet në menunë tuaj, aq më mirë. Ka shumë pjata të shijshme dhe të shëndetshme të pulës. Provojeni me pjeshkë dhe xhenxhefil.
Është e nevojshme
-
- 4 gjokse pule;
- 50 g rrënjë xhenxhefili;
- 4 pjeshkë;
- lëng i një limoni;
- 2 lugë vaj ulliri
- 2 lugë çaji secila me fara kopër dhe pluhur kerri;
- 1 lugë gjelle cilantër të copëtuar dhe majdanoz;
- kripë
- piper i zi i bluar për shije;
- një grusht fëstëk;
- 3 lugë nga çdo vaj perimesh për tiganisje.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni rrënjën e xhenxhefilit, ndani një copë të vogël dhe grijeni atë në një rende të imët, copëtojeni pjesën tjetër në shirita. Shpëlajini mirë majdanozin dhe cilantron nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, thajeni dhe pritini imët. Shtrydhni lëngun e një limoni. Lani dhe lëkuroni gjoksin e pulës, hiqni fileton nga kockat dhe prerë në kube. Grini dy lugë çaji fara kopre në një llaç. Lani pjeshkat, hiqni farat, pastaj prerë frutat në feta të vogla.
Hapi 2
Përgatitni marinadën për mishin. Për ta bërë këtë, përzieni dy lugë vaj ulliri me lëng limoni, fara kopre të copëtuara, pluhur kerri, kripë dhe rrënjë xhenxhefili të integruar. Dele pulën në një enë të veçantë, hidhni sipër marinadën, spërkatni me cilantro të copëtuar dhe majdanoz dhe piper të zi të bluar. Llokoçisni mirë përzierjen, mbulojeni me mbështjellës plastik ose një kapak dhe lëreni për një orë në temperaturë dhome.
Hapi 3
Nxehim vajin e perimeve në një tigan, kavardisim xhenxhefilin të prerë pak, dhe pastaj transferojeni në një pjatë të veçantë. Vendosni kubet e filetuara të pulës të marinuara në gjalpin e mbetur dhe skuqni për tetë deri në dhjetë minuta. Pas kësaj, shtoni fetat e pjeshkës në pulë në tigan dhe, duke trazuar herë pas here, ziejini të gjitha së bashku për pesë minuta të tjera në nxehtësi të mesme.
Hapi 4
Qëroni fëstëkët, pritini imët. Vendosni pulën dhe pjeshkët në një pjatë ose pjatë të madhe, spërkatni me xhenxhefil të thekur dhe fëstëk sipër. Si një pjatë anësore për një pjatë të tillë, ju mund të shërbeni perime të pjekura në skarë: kungull i njomë, domate, patëllxhan.
