E bukura e kësaj recete është se edhe nëse e ngrohni përsëri në mikrovalë ose e skuqni në një tigan, nuk do të humbasë aromën e saj! Pajtohem, kjo është një gjë e rrallë për kuzhinën aziatike, ku gjithçka zakonisht shërbehet "e nxehtë, e nxehtë".
Është e nevojshme
- - 2 pako me kërpudha të thata pemësh ose 2 gota të njomura);
- - 4 tsp Sahara;
- - 2 qepë;
- 2/3 filxhan xhenxhefil
- - 4 thelpinj të mëdha hudhër;
- - 4 lugë salce peshku;
- - 2 tbsp. vaj perimesh;
- - 1 pulë.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse përdorni kërpudha të thata, ato duhet të lagen paraprakisht derisa të fryhen sipas udhëzimeve. Ndërsa kërpudhat po rriten në vëllim, hiqni të gjithë mishin nga mishi i pulës dhe prerë në një zare mesatare.
Hapi 2
Prisni hudhrën dhe xhenxhefilin imët. Prisni qepët në gjysmë dhe prerë secilin për së gjati në feta të vogla. Grisni kërpudhën e pemës me duart tuaja.
Hapi 3
Nxehtësia e vajit vegjetal në një wok. Vendosni hudhrën dhe gjysmën e xhenxhefilit në të. Skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë dhe shtoni mish pule. Skuqini për disa minuta dhe më pas shtoni xhenxhefilin, qepën dhe kërpudhat e mbetura. Hidhni salcën e peshkut të përzier me sheqer dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, për 4 deri në 5 minuta. Shërbejeni me oriz të zier.
