Nuk është turp të vendosni një ëmbëlsirë të tillë në tryezën festive, receta është mjaft e thjeshtë dhe shija është vërtet përrallore. Ky tortë me qumështor mund të hahet si i nxehtë ashtu edhe pasi të qëndrojë në frigorifer.
Është e nevojshme
- Për brumin: miell 1,5 gota, sheqer i grimcuar ½ filxhan, gjalpë 100 g, pluhur pjekje 10 g.
- Për mbushjen: vezë 2 copë, gjizë 5% yndyrë 200 g, sheqer 200 g, sheqer vanilje 2 lugë.
- Për derdhjen: kanaçe me qumësht të kondensuar, çokollatë të errët 50 g, salcë kosi 4 tbsp. l, salcë kosi 1 tbsp (për çokollatë).
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni miellin dhe gjalpin e zbutur me thikë, shtoni pluhur pjekje dhe sheqer. Grini mirë në thërrime mielli. Rrihni përbërësit për mbushje në një mikser derisa të qetë.
Hapi 2
Ndani thërrimet e miellit në 4 pjesë të barabarta, dhe mbushjen në 3. Përgatitni një enë pjekjeje. Vendosni letër pjekjeje në pjesën e poshtme të enës në mënyrë që fundi i tortës së djathit të mos digjet. Pastaj shtriheni në shtresa në myk pjesën e parë të thërrimeve të miellit, pastaj një pjesë të mbushjes, duke alternuar kështu që shtresa e fundit të ishte thërrime mielli. Vendosni formën e përfunduar në një furrë të nxehtë për një orë në një temperaturë prej 180 gradë.
Hapi 3
Për të përgatitur mbushjen, përzieni qumështin e kondensuar dhe salcën e thartë. Shkrini çokollatën e zezë në një banjë uji, duke shtuar 1 tbsp. l salcë kosi. Hiqni qumështorin e nxehtë të përgatitur nga furra dhe derdhni mbi mbushjen e përgatitur të salcë kosi dhe qumështit të kondensuar. Sipër hidhni çokollatë të shkrirë dhe salcë kosi. Me një kruese dhëmbësh ose furçë ëmbëlsirash, bëni një model vija në çokollatë për bukurinë e produktit përfundimtar. Vendosni formularin në dritare të ftohet. Gjatë kësaj kohe, mbushja do të ngurtësohet, dhe torta mund të shërbehet.
