Preshi është një qepë në të cilën gjëja kryesore nuk është koka, por kërcelli. Dhe jo edhe e tërë, por kryesisht pjesa e saj e bardhë - është më delikate dhe delikate. Rrjedhat janë jashtëzakonisht ushqyese për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të fibrave. Supa me presh është e ulët në kalori dhe funksionon si një diuretik i butë.
Preshët në supë mund të solohen, shoqërohen dhe plotësisht të padukshme. Në çdo rast, ajo luan një rol thelbësor në pjatë. Supat e bazuara në të janë shumë të popullarizuara. Provoni të bëni një supë kremoze të shijshme dhe të lehtë që të kujton. Dallohet nga aroma e saj e mahnitshme, cilësi e butë dhe shije e këndshme kremoze. Për më tepër, në një racion të kësaj supe ka vetëm rreth (8 g yndyrë, 14 g karbohidrate dhe 1 g proteina).
Për 2 racione supë me pure preshi do t'ju duhet:
dolli
Përgatitja hap pas hapi e supës kremoze me presh
Filloni duke bërë një supë perimesh. Përzierjet e ndryshme të thata nuk do të funksionojnë sepse ato përmbajnë shumë përbërës të dëmshëm që bien ndesh me konceptin e "ushqimit të duhur".
Prisni karrota, selino dhe barishte. Mos u tregoni dembel për të prerë perimet në kube të vogla. Pastaj, kur ziejnë në nxehtësi të ulët, ata do të jenë në gjendje t'i japin lëngut të gjitha aromat e tyre, dhe gjithashtu "të bëjnë miq" me njëri-tjetrin. Për ta bërë atë edhe më aromatik, mund të përdorni një thelpinj hudhër.
Vendosni perimet në një tenxhere, mbulojini me ujë të ftohtë dhe vendosini në zjarr. Prisni derisa uji të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare, shtoni piper, lavrushka, kripë dhe gatuajeni derisa perimet të zbuten. Kjo zakonisht zgjat rreth 20 minuta. Më e rëndësishmja, mos e teproj me kripë, pasi supë do të jetë baza e një pjate tjetër.
Pas zierjes, hiqni perimet nga tigan. Kjo supë mund të ruhet në frigorifer duke e vendosur në një enë ose tepsi akulli.
Tani vazhdoni direkt në përgatitjen e supës me krem presh. Për ta bërë këtë, pije tërësisht rrjedhjet e saj, pasi ajo qëndron mjaft thellë në tokë. Thani preshin mirë pas larjes.
Shkrini gjalpin në zjarr të ngadaltë. Për këto qëllime, duhet të përdorni një tigan me anët e larta ose një tenxhere. Prisni që vaji të flluskojë. Shtoni preshin e copëtuar, trazojeni dhe ziejeni, të mbuluar për rreth 10-15 minuta.
Spërkatni perimet e zbutura me miell dhe gatuajini për rreth një minutë, pa harruar ta trazoni. Hidh në supë dhe të sjellë një çiban. Ulni nxehtësinë në presh të ulët dhe ziejini për rreth 20 minuta.
Përdorni një blender dore për ta kthyer përmbajtjen e tenxhere në një pastë të lëmuar, pa gunga. Sezoni supën me kripë dhe piper. Lëreni të piqet për 15-20 minuta, pastaj shërbejeni. Nëse dëshironi ta bëni pjatën edhe më të kënaqshme dhe më të shijshme, shtojeni në pjatë përpara se ta shërbeni. Përndryshe, spërkatni me qepë të njoma të prera imët.
Supa e kremit me presh mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë. Në sezonin e ftohtë, është mirë vetëm nxehtë. Në këtë rast, supa me qepë jo vetëm që do të ngopet mirë, por edhe e ngrohtë.
