Rrotulla e qumështit të kondensuar bazuar në pjekjen "sovjetike" është shumë e rëndësishme sot, kur ju duhet të ftoni të papritur shpejt dhe të shijshëm, ju lutemi një të dashur.
Në atë kohë, nuk kishte një bollëk të tillë të produkteve, por ato që ishin në shitje ishin të një cilësie të mirë. E njëjta gjë mund të thuhet për qumështin e kondensuar. Gjeni qumështin e kondensuar të bërë në përputhje me GOST në shitje, dhe ëmbëlsira do të jetë në tryezën tuaj për 15 minuta.
Kjo delikatesë në kanaçe hekuri ishte veçanërisht e dashur nga fëmijët, si në formë të rregullt ashtu edhe në atë të zier. Kishte shumë receta për pjekje të bazuara në qumësht të kondensuar: arra, waffles, ëmbëlsira. Një rrotull bëhet veçanërisht shpejt nga ajo. Edhe çdo amvise, edhe një amvise fillestare, mund ta trajtojë atë. Një tjetër plus i dukshëm i rrotullës është se gjithnjë rezulton, është e pamundur ta prishësh atë. Prandaj, mund ta përgatisni në mënyrë të sigurt pak para mbërritjes, të dashur në Ditën e Shën Valentinit!
Përgatitni ushqim:
- 2 vezë pule;
- 1 kanaçe qumësht të kondensuar (380 gram);
- 1 filxhan miell
- 0,5 lugë çaji sodë buke;
- 0,5 lugë çaji uthull molle
- 2-4 lugë reçel ose reçel (për lyerje);
- 0,5 lugë çaji sheqer pluhur (opsionale);
- 0,5 lugë çaji kanellë të bluar (opsionale).
Përgatitni enët e kuzhinës tuaj:
- Flete gatuese;
- Shpatull nivelim
- Letër pjekje ose rrogoz silikoni
Përgatitja
Gatimi i rrotullës është i shpejtë dhe i lehtë. Hidhni të gjithë kanaçen e qumështit të kondensuar në enën e përzierjes, shtoni miellin e situr, rrihni në 2 vezë pule. Në një lugë çaji, shuajeni sodën e bukës me uthull molle. Shtoni në brumë përzierjen e gërvishtjes që rezulton. Duke përdorur lëvizje të butë nga lart poshtë, derdhni brumin derisa të qetë. Konsistenca e saj është si më poshtë: duhet të rrëshqasë nga lugë.
Përgatitni një fletë pjekje duke vendosur brenda saj letër pjekjeje ose një rrogoz silikoni. Derdhni përzierjen butësisht në mes të fletës së pjekjes. Do të jetë mirë nëse e gjitha përshtatet në tapet. Në këtë rast, baza e rrotullës së pjekur do të dalë shpejt nga fleta e pjekjes.
Më parë, nuk kishte qilima dhe një rrotull i tillë ishte pjekur në mënyrë të përsosur në një fletë pjekjeje, e cila ishte vajosur më parë me vaj. Për pjekje, 15 minuta janë të mjaftueshme në një temperaturë prej 200-210 gradë. Pjesa e sipërme duhet të marrë ngjyrë kafe të hapur.
Kur shtresa të jetë gati, veproni shpejt: hiqeni atë nga qilima ose fleta e pjekjes dhe përhapeni menjëherë me reçel. Do të ngopë rrotullën nga brenda dhe do të lidhë shtresat. Spërkatni sipër me sheqer pluhur ose kanellë, të situr në një sitë të imët.
Këshilla:
- Rrotullimi është i nxehtë, prandaj përdorni një peshqir çaji ose dorashka silikoni.
- Mos e bëni reçelin shumë të trashë, sepse do të jetë shumë e ëmbël dhe mbushja do të zvarritet.
