Komposat e bëra nga manaferrat dhe frutat e rritura janë shumë më të shëndetshme dhe më të shijshme se ato të blera. Çdo amvise ka recetën e saj për konservimin dhe sasia e përbërësve të tillë si sheqeri dhe manaferrat / frutat ndryshon.
Në mënyrë që kompotja të jetë vërtet e shijshme, është e rëndësishme të ruhen proporcione të caktuara të përbërësve gjatë përgatitjes së saj. Pija më e shijshme merret nëse një kavanoz tre litërsh mbushet me 1/3 (jo më pak) me manaferra ose fruta, dhe sasia e sheqerit derdhet në normën 250-450 gram, në varësi të ëmbëlsisë së frutat dhe preferencat e shijes së atyre për të cilët produkti po përgatitet. Për më tepër, sa më acid fruta, aq më shumë sheqer duhet të derdhni dhe anasjelltas. Për shembull, kur përgatitni komposto nga rrush pa fara e kuqe dhe e zezë, mollë kosi dhe luleshtrydhe, sheqer qershi, merren 400-450 gram, dhe në disa raste deri në 600 gram, kur kavanoza është e mbushur gjysmë me manaferrat.
Për të përgatitur komposto nga frutat e ëmbla - kajsi, rrush, mjedër, pjeshkë dhe të tjerët, kërkohet pak sheqer i grimcuar, zakonisht deri në 200-250 gram, kur mbushni kavanozin me fruta të ëmbla me më shumë se 1/3, sheqeri nuk mund të jetë vënë fare. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se mungesa e këtij përbërësi nuk do të ndikojë aspak në sigurinë e boshllëqeve, veçanërisht nëse kavanozët janë para-sterilizuar mirë dhe janë mbyllur në përputhje me të gjitha rregullat.
Nga sa më sipër, mund të konkludojmë se sasia e sheqerit për komposto është një shifër e ndryshueshme, dhe për të mos u zhgënjyer në shijen e pijeve në dimër, është më mirë të bëni përgatitjet tuaja të para sipas recetave të provuara nga librat ose të afërmit e ngushtë. Në të ardhmen, pasi keni fituar një përvojë të vogël, do të jetë e mundur të eksperimentoni me sasinë e sheqerit dhe frutave, të përzieni fruta dhe manaferra të ndryshëm dhe të merrni pije me shije të ndryshme.
