Një ëmbëlsirë kokrrash shumë delikate. E përsosur me çaj ose kafe. Ju gjithashtu mund të shërbeni një ëmbëlsirë të tillë për një festë.
Është e nevojshme
- - 500 g qershi të pjekur;
- - 300 g miell premium;
- - 500 g sheqer;
- - 1 qese vanilinë;
- - 200 g gjalpë;
- - 5 vezë pule;
- - 100 g salcë kosi;
- - 50 g lëng limoni;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Renditni mirë qershitë e pjekura, hiqni gjethet dhe kërcellin. Hidhni në një sitë të trashë dhe pije mirë. Lëreni qershinë të thahet plotësisht. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë çdo manaferra qershi në gjysma dhe hiqni farat.
Hapi 2
Përgatitni brumin. Për ta bërë këtë, përzieni së bashku 200 gram miell dhe 150 gram sheqer në një filxhan. Shtoni gjalpë të zbutur dhe pak kripë dhe trazojeni. Transferoni gjysmën e përzierjes në mbështjellëse plastike dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 3
Lyejeni një enë pjekje me vaj, shpërndani brumin në mënyrë të barabartë mbi të, bëni një anë të vogël. Nxehni furrën dhe vendoseni enën në të. Piqni për pesëmbëdhjetë minuta.
Hapi 4
Në një blender, rrahni vezët, shtoni sheqerin dhe miellin e mbetur dhe rrihni përsëri. Shtoni vanilinë dhe salcë kosi, sillni përzierjen derisa të qetë. Derdhni përzierjen në një filxhan të thellë dhe shtoni qershi, përzieni pa shtypur. Vendoseni mbushjen sipër brumit të pjekur. Hiqeni brumin e mbetur nga frigoriferi dhe fërkojeni sipër. Vendoseni në furrë dhe piqni për dyzet minuta.
Hapi 5
Rrihni tre të bardha dhe pak sheqer, shtoni lëng limoni. Vendoseni sipër tortës në një shtresë të vogël dhe mbajeni në furrën e parangrohur për pesë minuta.
