A ju pëlqen borscht? Nëse po, atëherë kjo recetë për skuqje është për ju. Me ndihmën e tij, ju do të gatuani pa ndonjë përpjekje. Por së pari duhet të merrni kohë dhe të grumbulloni një pjekje që do t'ju ndihmojë të dilni në çdo kohë të vitit.
Është e nevojshme
- - 250 g karrota,
- - 250 g panxhar,
- - 250 g qepë,
- - 5 thelpinj hudhër,
- - 2.5 gota (200 ml) lëng domate
- - 2, 5 lugë çaji kripë,
- - 2, 5 lugë çaji sheqer,
- - erëza të thata për shije,
- - 12, 5 Art. lugë gjelle vaj perimesh ose luledielli pa erë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza. Pritini panxharët e qëruar në shirita ose kube, gjithashtu prisni karotat (nëse dëshironi, grijeni karotat).
Hapi 2
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tenxhere, skuqni qepën. Shtoni panxhar në qepë, llokoçis, shtoni karrota pas një minute. Skuqni perimet në nxehtësi të ulët. Të gjitha perimet mund të skuqen veçmas, por më pas do të konsumohet më shumë vaj.
Hapi 3
Lëngun e domates e sezoni me kripë dhe sheqer, përzieni.
Hapi 4
Pasi perimet në tenxhere të jenë zbutur, hidhni sipër tyre lëng domate. Ziejini perimet për rreth një orë në nxehtësi të ulët, të mbuluara.
Hapi 5
Sezoni pjekjen me erëza për shije, llokoçis. Shtoni thelpinj hudhre të copëtuar dhe uthull dhjetë minuta para gatimit. Përhapni pjekjen e borshtit mbi kavanozët e përgatitur, shtrëngoni kapakët, mbuloni me një peshqir ose batanije derisa të ftohet plotësisht dhe vendoseni në qilar për ruajtjen e dimrit. Nga këta përbërës, bëhen 10 racione.
