Një alternativë e shkëlqyeshme për supat e mishit janë supat me supë me perime. Kohët e fundit, ata po fitojnë gjithnjë e më shumë popullaritet. Nga rruga, shija e supës me perime nuk është më e keqe se supa e mishit. Mjafton të provosh dhe vlerësosh një herë. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë për borscht pa mish.
Është e nevojshme
- - 600 g patate;
- - 350 g panxhar;
- - 700 g lakër;
- - 150 g qepë dhe karota;
- - 150 g lëpjetë;
- - 3 tbsp. l salcë kosi;
- - kripë dhe piper për shije;
- - zarzavate;
- - 60 g vaj luledielli për tiganisje.
Udhëzimet
Hapi 1
Për sasinë e treguar të përbërësve, duhet të merrni rreth 3-3, 5 litra ujë. Ngroheni në një tenxhere të përshtatshme dhe lëreni të ziejë. Zhytni patatet e qëruara dhe të prera në ujë të valë dhe gatuajini për rreth 10 minuta, derisa patatet të zbuten.
Hapi 2
Qëroni panxharin, grijeni në rende të trashë, skuqeni lehtë dhe më pas lëreni të ziejë për 10 minuta në gjysmën e vajit vegjetal, pastaj shtoni salcë kosi dhe lëreni të ziejë për 5-7 minuta të tjera. Shtoni panxhar në patate dhe gatuajeni pasi të ziejnë për 10 minuta deri në një çerek orë.
Hapi 3
Ndërsa panxhari dhe patatet janë duke zierë, skuqni qepët dhe karotat e copëtuara në pjesën tjetër të vajit derisa të bëhen të butë. Pastaj shtoni paste domate, pak lëng nga tava dhe ziejini për 5-7 minuta të tjera.
Hapi 4
Përgatitni lakër - pije, copëtoni imët dhe shtoni në supë. Pas zierjes, gatuajeni edhe për 5-10 minuta. Pastaj lëpjeta dërgohet në supë. Hiqni rrjedhjet e trasha, pije, copëtoni gjethet, shtoni ato në supë dhe gatuajini për rreth 10 minuta më shumë.
Hapi 5
E fundit që shkon në supë është salcë - qepë dhe karrota. Pas zierjes, gatuajeni supën edhe për 10 minuta, ndizeni dhe shtoni barishtet. Supa është e gatshme, por është më mirë ta lini të piqet - në këtë mënyrë do të jetë më aromatike dhe e shijshme.
