Gjinjtë e pulës janë mish dietik që mund të hahen nga të gjithë. Nëse hiqni lëkurën prej tyre, atëherë përmbajtja e yndyrës në mish të tillë është pothuajse 0, kështu që është veçanërisht e mirë për diabetikët. Por jo të gjithë e duan mishin e bardhë të pulës, siç quhen edhe gjinjtë, pasi është më i fortë krahasuar me të njëjtat krahë ose këmbë. Por në fakt, ky nuk është rasti, nëse gatuani gjoksin në mënyrë korrekte, atëherë thjesht nuk mund të gjeni mish më të shijshëm.
Është e nevojshme
-
- Gjokse pule - 0,5 kg,
- Qepë rrepë - 1 copë,
- Karrota - gjysma
- Fletë dafine,
- Hudhër - 1 karafil
- Bimë të freskëta - majdanoz
- koper,
- Fletë dafine,
- Kripë
- piper i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 1 litër ujë të vendosur në një tenxhere, vendoseni në zjarr.
Hapi 2
Lani gjinjtë e pulës, qëroni qepët dhe karotat. Pritini karotat në kube të mëdha. Kur uji në tigan të vlojë, vendosni gjoksin në tigan, zvogëloni pak nxehtësinë dhe hiqni me kujdes të gjithë shkumën që do të formohet derisa të vlojë.
Hapi 3
Pas zierjes, vendosni qepë, karota në një tenxhere, kripë dhe piper ujë, ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 30 minuta. Vendosni gjethen e dafinës në një tenxhere 10 minuta para përfundimit të gatimit.
Hapi 4
Hiqni tenxheren nga nxehtësia, hidhni barishte të freskëta të copëtuara imët dhe hudhrën e shtypur, mbylleni kapakun përsëri dhe lini supën dhe gjinjtë të futen edhe për 20 minuta. Pas kësaj, mishi mund të nxirret, pritet dhe hahet ose me supë ose me ndonjë pjatë anësore - pure patatesh, drithëra ose makarona.
