Gjinjtë e pulës janë një produkt i mirënjohur dietik dhe i shëndetshëm në të gjitha aspektet. Por në to, si në gjithçka, ka jo vetëm pluse, por edhe minuse. Mishi i gjirit të pulës nuk ka yndyrë, prandaj është i thatë dhe pothuajse pa shije. Possibleshtë e mundur të korrigjoni këtë situatë kur i përgatisni ato. Ju mund të përdorni një teknikë që do t'i kthejë gjinjtë në një pjatë me lëng dhe t'i njomë ato me një shije të veçantë.
Është e nevojshme
-
- gjokse pule në kockë - 600-800 g;
- hudhër - 3 thelpinj;
- domate të konservuara - 4 copë;
- limon - 1 copë;
- krem me një përmbajtje yndyre prej 20-22% - 100 g;
- patate - 4 copë;
- djathë - 100 g;
- vaj perimesh - 1 tbsp. l.
- qepë - 1 copë;
- kripë
- piper i zi i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni gjoksin tuaj të pulës nga frigoriferi përpara kohe për tu shkrirë në frigorifer ose në temperaturën e dhomës. Highlyshtë shumë e padëshirueshme të përdorni një mikrovalë për shkrirjen, pasi kjo do të humbasë shumicën e vetive dhe shijes së dobishme.
Hapi 2
Shpëlajini gjinjtë nën ujë të rrjedhshëm. Qeroj. Përgatitni mishin për gatim. Për ta bërë këtë, copëtoni imët thelpinjtë e hudhrës dhe mbushni gjinjtë me to. Fërkojeni nga të gjitha anët me kripë dhe piper.
Hapi 3
Përdorni enët e njëanshme për gatim në furrë. Tiganisjet, tiganët, tasat e rosave - metali dhe qeramika, balta do të bëjë.
Hapi 4
Filloni të plotësoni formularin e furrës. Lubrifikoni pjesën e brendshme të enëve me ndonjë vaj vegjetal. Vendosni nën të gjokse pule të përgatitura.
Hapi 5
Qëroni dhe grijini imët qepët. Përhapeni atë në të gjithë sipërfaqen e enës.
Hapi 6
Hidhni të gjithë kremin në mënyrë që të mbulojë qepën. Shtrydhni lëngun e një limoni në krem për të rritur aromën e pjatës tuaj.
Hapi 7
Grini domatet e konservuara duke i qëruar. Shtoni ato në pjesë në një tas, pa përzierje me krem, në mënyrë që të formohen disa "ishuj". Nëse nuk ju pëlqejnë domatet ose keni një reaksion alergjik ndaj tyre, mund të bëni pa to.
Hapi 8
Qëroni patatet. Prisni atë në feta me trashësi rreth 0,5 cm. Vendosini fetat rreth gjinjve në mënyrë që "ishujt" e domates të mbeten të paprekura. Sezoni pjatën me kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj.
Hapi 9
Nxehni furrën në 200 gradë. Vendosni enët në raftin e telit nën nivelin e mesëm. Ndërsa gjinjtë gatuhen, grijeni djathin. Pas gjysmë ore, spërkateni atë bujarisht në pjatë. Në këtë rast, djathi do të jetë një zëvendësues për një kapak në mënyrë që gjinjtë të mos humbasin lëngun e mbledhur. Pas 15 minutash, ajo do të bëhet e artë, gjellë është e gatshme.
