Vera është koha për pikniqe, takime me miqtë. Për ta bërë piknikun të shkëlqyeshëm, duhet të merrni me vete një meze të lehtë të shijshme të bërë nga tranguj të ëmbël dhe të thartë. Shkon mirë me qebapët dhe, natyrisht, me pije të forta.
Është e nevojshme
- - kastravec - 1 kg;
- - piper i kuq - 1 lugë gjelle;
- - hudhër - 3 thelpinj;
- - farat e susamit - 2 lugë gjelle;
- - salcë soje - 50-60 ml;
- - vaj perimesh - për shije;
- - ujë të pijshëm - 1 l;
- - sheqer - 3 kube;
- - uthull orizi - 3 lugë gjelle;
- - salcë djegës - 3 lugë gjelle;
- - kripë - 3 lugë dhe 2 tbsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini kastravecat në ujë të rrjedhshëm dhe prisni skajet në të dy anët. Përdorni dy shkopinj për prerjen e duhur. Vendosini përgjatë kastravecit dhe përdorni një thikë të mprehtë për të bërë prerje në mënyrë të pjerrët. Tjetra, kthejeni perimin me feta poshtë dhe përsëritni hapat. Ju mund ta lini kastravecin duke prerë vetëm njërën anë.
Hapi 2
Vendosni të gjitha kastravecat në një tas të thellë. Sasi e vogël me kripë, përdorni një porcion me tre lugë ëmbëlsirë. Mbuloni enët me tranguj, tundeni mirë. Lëreni ushqimin të qëndrojë për të lënë të dallohet lëngu.
Hapi 3
Gatuajini farat e susamit, ngrohni ato në një tigan të pastër të nxehtë. Pastaj bluaj farat në një llaç. Qëroni thelpinjtë e hudhrës. Thërrmoni secilën me anën e sheshtë të një thike dhe copëtoni.
Hapi 4
Në një tas të vogël, bashkoni hudhrën, specin, farat e susamit dhe salcën djegës. Vendoseni këtë përzierje në një tigan të nxehur me vaj perimesh. Hiqni nxehtësinë menjëherë.
Hapi 5
Kulloni shëllirë nga ena me tranguj, shtrydhni perimet. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që një rrjedhje e lëngshme të rrjedhë nga kastravecat. Pastaj mbushni ato me erëza.
Hapi 6
Në një tenxhere të veçantë, ngrohni një litër ujë në një çiban, shtoni kripën e mbetur dhe salcën e sojës. Mos harroni për kubat e sheqerit dhe uthullën, ngrohni gjithçka së bashku. Derdhni kastravecat me shëllirë të nxehtë. Ushqimi i ftohur mund të përdoret menjëherë si një meze të lehtë.
